重庆小面吃过不少 现点现炒的泡椒牛肉面了解一下

网红重庆从来不缺网红美食，今日推荐以浇头现点现炒纵横“面界”的胡壹碗，手工面条搭配现炒配料，是吸引好吃狗蜂拥而至的不二法宝。

明星产品泡椒牛肉面，泡椒三样（牛肉、牛蛙、腰花）、鲜椒牛肉面都特别的受欢迎，从面相到味道都相当的经验，让食客们感到视觉和味蕾的双重享受；泡椒牛肉面加入秘制老坛泡菜，用特别调制灵魂的汤汁，搭配细嫩牛肉粒，牛肉粒完全融入了泡椒的味道，有韧性又不会老，面条也是手工工厂定制出品，煮出来的面条劲道不容易坨。

胡壹碗的品质是有目共睹的， 只选38块一斤的精瘦牛肉比厨师自己在家里还要讲究。炒料经过独家研发，辅以上等材料，独特配方，拥有自己专属的泡菜基地，成就了自己独有的一套饮食文化。

还有一款泡椒腰花面也可认真推荐，依然现炒而得，刚起锅的腰花镬气十足，看似平凡却爽脆鲜美，起锅加长韭菜段，赋予了一整碗面以灵魂。

锅贴也是现煎，皮很有韧性加之馅料饱满，蘸了姜丝醋就是力透纸背的好味。

纯玉米粉磨制的油茶不多见，又加了面撒子肉酱炒干，欣赏有见地的老板，努力让一碗普通油茶龙飞凤舞起来。

全餐吃下来都镬气十足，最后一杯可乐冰粉美得有点不讲理，一秒钟解救众生。

美食地：渝中区英利大融城B1层。