重庆除了火锅还有这些美食
说到重庆，最使人有印象的还是重庆那多彩多样的美食。12年6月份上映的一篇关于重庆美食的纪录片《舌尖上的重庆》，是首部重亲人自己的美食微电影，这部微电影主要内容由小面、火锅、家常菜、江湖菜、下饭菜和小吃6大类组成，全面的介绍了重庆的美食特色。
火锅说到重庆美食，所有人第一所想的肯定是火锅了，重庆火锅全国文明。重庆火锅又名毛肚火锅或者是麻辣火锅。明清时期，火锅就已经开始盛行起来了。麻辣火锅起源于重庆，直道道光年间，筵席上才有了毛肚火锅。随着时间的推移，重庆火锅逐渐风靡全国远扬海外。一个个火锅品牌也层出不穷，“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”等大型品牌企业的诞生。
要说重庆最好吃的火锅，那就得说说重庆渝味晓宇火锅了。因为参与录制了舌尖上的中国，使一个小作坊的火锅店一夜之间成为了渝都最火的火锅店。味道不错，可以去尝尝，现在天天是爆满，建议去的话就提前预约了。总店位置在重庆市渝中区枇杷山正街86号（近三院住院部）。
串串香重庆除了火锅之外，串串也是重庆人的最爱。串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
重庆好吃的串串店推荐几家，饿狼串说，桃花源串串，莽三串天下，华哥串串香，江二娃串串，杠上花串串，嘿串串，康二姐串串，毛椒火辣，签与千寻，串天下，这些算是在重庆比较火的几家串串店了，每家都有自己不同的风格特色，到了重庆一定别忘了去这几家串串店尝一尝。重庆小面重庆小面也是重庆四大特色之一，属于重庆面食的一类，也是重庆的传统小吃，也是做法最简单的一种面食。重庆小面是指麻辣素面，分为汤面和干溜两种。
李子坝梁山鸡这道地地道道的重庆菜就得好好说了，因为太好吃了。因为食材的严格和独特的制作方式而闻名。主材鸡的选择格外苛刻，鸡必须是生性好斗的贵州六盘水跑山鸡，必须是野鸡，10到12个月的，鸡冠血红，否则一律不用。使用自己独创的焖制方式，各种入味，最后就是用上祖传的独家秘方。成就了这道名菜。最正宗的店还是在李子坝看守所的巷子内那家，也是总店。
