在麻辣城市重庆必体验的四大美食
作为物美价廉美食中,排场最大的,非串串香莫属。首先价格低。我们吃的李记串串,最后结账称串子,一斤65元,据本地老饕说,这个价位都算贵的。李记串串有三个冰柜、一个货架。两个大号的冰柜放满了荤串儿,小一点的冰柜放的是一叠叠的嫩肉、脑花、腰片。漂亮的重庆妹子,能快速的捡出自己想吃的品种,像我这种外来客,就需要徘徊很久,所有食材看下来就花了不少时间。初夏的重庆,一会晴一会雨,临窗听着雨,屋内是一派火热。大桌小桌无一例外,一口热腾腾的红油锅在面前沸腾,里面煮着成把的串串。
营业时间 周一至周日 11:00-22:00
地址 解放碑宏声巷5号1-3-5(重庆市聋哑学校旁)
价格 人均50人民币
交通 地铁解放碑站步行5分钟
小贴士:
店里的蘸料分干碟和油碟,没有特殊要求,店家都会给油碟。但干碟更辣更地道
豌杂面之于小面、杂酱面,就多了一味豌豆。这豌豆煮的的确下了功夫,豆子没有失型,但极为软糯,与面条的劲道以及杂酱的香甜组合而成丰富的口感。最后面条吃净,还有不少豌豆和杂酱沉在碗底,同伴就把自己的肥肠面捞过来拌好吃光。如果不吃辣,也可以叫老板不放辣椒,依旧很美味。
营业时间 7:00-20:00
地址 民生路9号(周师兄火锅旁)
价格 人均15人民币
交通 从解放碑附近的青年路走到尽头就是
小贴士:
所有面都可以不加辣椒,例如豌杂面,不能吃辣的可以提前告诉店主。餐厅环境一般,但味道非常好。
重庆的小面就是亲民,酒店的一份午餐100大元做的并不好吃,但过条马路就有那么一家小餐馆,卖小面、卖酸辣粉。 一直烧开的热水下二两韭叶面, 过心煮熟,扔下几匹青菜叶子,盛出后各种调料浇头那么一撒,几乎不用等就能端上桌。便宜的价格、简单的制作、不简单的味道,是小面成为重庆人生活必需品的主要因素。我吃着面条,看到阿姨在催促隔壁围坐吃酸辣粉的孩子们快点吃,不然粉就妥了。那语气就像叮嘱自己的孩子一样亲切。
营业时间 7:00-20:00
地址 渝中区中山三路15号
价格 人均10元
交通 两路口地铁站步行5分钟
小贴士:
店铺很小,只能坐下5个人,所以对环境不要有太高期待。但这才是本地特色。
虽然身在北京,但周围朋友爱吃重庆九宫格的人比吃铜锅涮肉的人多出数倍。重庆人讲究吃老火锅, 即以老卤油、老底料和老底汤。尤其是一些隐藏在街边巷角的小小门脸,是地道重庆人喜欢吃的老锅火锅店。重庆火锅的食材就丰富太多,我比较喜欢的有脆生生的鹅肠、看着恐怖吃起来健康的鲜鸭血、越煮越劲道的苕皮、切工了得味道干净的腰片。
营业时间 周一至周日 11:30-01:00
地址 较场口民生路9号1-2(石灰市菜市场,小米市公交站旁)
价格 人均100人民币
交通 解放碑步行5分钟,隔壁是花市豌杂面
小贴士:
下午17:00开始排号,如果第一波没有进去,会等位很久,建议早点去。 店里有红油老油底料,可以直接快递回家。