重庆最好吃的火锅店是这家,百万好吃狗都坐不住了
火锅是重庆美食代名词
它对于重庆人的存在就是
三天两头不吃就嘴里没味
它也许不如西餐高雅
也不如日料处处精致
但它最具有人情味儿
在解放碑商圈就有这么一家火锅店
它的名字就叫山城小龙女火锅
镇店至尊九宫格红汤锅
山城小龙女火锅店火遍大江南北
用一次性发酵锅底,
天然的牛油搭配足足28种食材,
慢火熬制8小时,低温自然发酵48小时,
所有底料都由三十年经验老师傅炒制。
成就灵魂汤底,汤红味浓、
辣而不燥,油而不腻。
鲜、香、麻、辣层层递进,
吃完后只有牛油和辣椒麻椒的天然浓香,
几乎没有味道挂在身上!
集齐所有重庆火锅必点菜色!
超大片的牛肚、粉嫩的鹅肠、放入锅中涮烫完,全部都是脆劲十足!
九尺鹅肠
粉嫩嫩的颜色是新鲜鹅肠的颜色,
快看这筷子拉起来の长度,在火锅中飞舞,
卷缩成小圈圈,又脆又好吃!
山城水牛毛肚
毛肚七上八下九秒钟,
清晰可见的颗粒,口口咬下去都hin劲爆弹牙~
毛肚钉钉挂着红油颤颤巍巍的提起来,
在油碟里打个滚,
嵌在绒毛缝隙间的汤汁在口中流淌,脆到牙齿打颤!
极品千层肚
光用用筷子夹就能感觉到千层肚的弹,
表面凹凸不平的小颗粒是它让自己变好吃的秘密武器,
吸附锅底的各种味道。
千层肚口感脆嫩,鲜香微辣,爽脆化渣。
纯手工虾滑
精选美洲太平洋沿岸水域养殖出来的优良南美虾种,
虾壳薄个头大,肉质鲜嫩,营养丰富。
新鲜虾仁到店后师傅立即将其去壳,
挑掉虾线,用木锤将虾肉捣碎(纯手工哦),
再加入晶莹剔透的多春鱼籽装盘上桌。
手工黑豆腐
黑豆腐真滴是相当神奇的存在…
豆腐的每个毛孔都饱吸锅底精华,
不论是白锅还是红汤都是相当的嫩气入味,
夹一块豆腐呡一哈下肚,
人生都要上升一个档次。
现炸酥肉
现炸出来的酥肉!
端上桌来,仿佛还能听见“滋滋”的油炸声。
心急的小伙伴硬是忍住烫手的热度,
顺利地把金灿灿的酥肉送进了嘴巴里。
烫并快乐着!
泡菜和炒饭是吃到最后发现的“黑马”,泡菜刚合适,酸酸的;
炒饭料足有味,最后吃一碗简直下菜!
味觉、视觉的双重体验就在重庆山城小龙女火锅。
呼朋唤友吃喝聚会、情侣约会
来这里总没错,赶紧行动起来吧~
美食坐标:重庆市渝中区观音岩临华大厦人行天桥旁(总店)