重庆本地人吃的火锅店：这是重庆人潮流的碰撞

冬至还未到来，寒冷早已席卷。这是一个秋衣秋裤都不能拯救寒冷的季节,在这个季节里，唯有热辣火锅可与之抗衡。

冬天到来，哪还讲究什么靠窗不靠窗，只有身体暖和才是真的。轻车熟路走进位于渝中区观音岩临华大厦一楼的重庆港九码头老火锅，这家店可是重庆正宗九宫格火锅店，历史少说也有20年，在这家店吃火锅，你能感受到历史与潮流碰撞的花火。

底料是重庆火锅的灵魂，吃重庆火锅，就是吃这一锅麻、辣、鲜、香、醇五味交融。重庆港九码头老火锅镇店霸气双龙头锅，就是其中之典范。汤红油亮，香气袭人，吃起来鲜麻爽口、辣韵醇厚，让人回味悠长，且食用后不会出现干麻、干辣状况。

作为港九码头老火锅熟客，这三样精品菜可一定不能错过，那就是鸭肠、肥牛和麻辣牛肉。

新鲜水润的精品鸭肠，呈现诱人芭比粉，嫩嫩的很有光泽。而且在寒冷冬季吃鸭肠，还有利于心脑血管。鸭肠不宜多煮，老了就不好吃，咬都咬不动，一般鸭肠涮烫15秒，看起来微卷就行了，吃起来脆嫩弹牙，鲜香可口，口感非常不错。

当当当当，这就是肥牛，是不是看着肉质很不错呢，红白相间的颜色很养眼，肉质纹理清晰，肥瘦适宜，不仅如此，这盘肥牛，每一片都有手机大，吃上一片，浓浓的肉香夹着滋润的肉汁在舌尖交融、碰撞，好吃到爆有木有。

这就是麻辣牛肉，一开始，这道菜端上桌，心里还在想“现在的辣椒面摆盘都这么高级了吗，但是辣椒面是不是给太多了”，结果发现这货居然是麻辣牛肉。醇香的辣椒面“腌制”着鲜嫩牛肉，煮上1分钟左右，牛肉表面的辣椒壳就会掉落汤锅，吃起来辣味十足，绝对劲爽。

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这三样就是港九码头老火锅店内熟客常点菜品，都是些常见的、店内比较精品的菜，妥妥的美味。如果你也喜欢，那就一起组队吧！