重庆火锅哪家值得我们尝试？这家的酥肉是必点！

各个地方的美食，永远是吃货们永恒的追求。重庆火锅作为广大吃货所认可的国际化美食，由于重庆火锅销售良好，所以越来越多的重庆火锅店相继呈现出来，这让许多吃货难以抉择，可以说是眼花缭乱。小美作为一个久居重庆多年的吃货，向各位吃货朋友推荐一家非常有特色的重庆火锅店，它就是传说中的山城忆事老火锅。

重庆山城忆事老火锅位于重庆市渝中区上清寺自然大地，周边有公交站和地铁站以及一个停车场，交通很便利。小美是在地铁提示音上听到这家火锅，正好当时肚子也饿了，便抱着试一试的心态过去。关于店内装修，小美不做过多讲述，主要是为大家介绍它家的锅底和菜品。

【锅底】

山城忆事火锅的锅底种类也是非常丰富，有着鲜香美味大骨鸳鸯锅和开胃型的番茄牛尾鸳鸯锅。小美作为一名地道川渝人，自然点了一份麻辣十足的九宫格红汤锅。锅底端上来时冒着热气，牛油香味很浓郁，非常正宗的牛油锅底，只从这个锅底就知道，这家店算得上是重庆老店。

【菜品】

火锅本就具有菜品多样化的特点，所以就不一一介绍了，只为大家分享其中三种特色菜品。

一：主菜——水牛毛肚

山城忆事的水牛毛肚，新鲜程度看得见。它是选择当天现宰水牛身上精华的部位，鲜嫩薄脆，运输途中也有注意低温冷藏，保证其新鲜度，上桌的时候，也可以看见毛肚下面那一片碎冰，可见保护得非常好，不会轻易变质。

二：素菜——功夫土豆

功夫土豆也是山城忆事的特色菜品，菜品的本质没有一丝改变，只是厨师的娴熟刀工让它更加富有美感，如花般摆放，成色非常的好。

三：小吃——现炸酥肉

很多人对酥肉也是着特殊的情感，就拿小美来说，我的妈妈常会在节假日的时候炸一些酥肉作为陪衬，每次聚餐总是能品尝到新鲜脆爽的酥肉。山城忆事的酥肉也是非常有爱的，不仅色泽金黄透亮，吃起来还外酥里嫩，一定是吃火锅非常好的搭配菜品。

重庆哪个火锅好吃？这家重庆山城忆事老火锅真心不错，有时间的朋友可以去试试，记得要点酥肉哦！