河豚,是一种肉质鲜美但有剧毒的鱼类。因为味道鲜美,所以很多人都喜欢品尝,哪怕是冒着中毒的风险也在所不惜。自古以来,中国人就对河豚充满偏爱,苏轼就曾吟过:蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
河豚虽然有剧毒,但却是可以去毒的,让人放心品尝美味。只要河豚处理得好,把毒素去除,留下正宗的美味不是不可能。当然,兼具美味和去毒的美食,并不好找,需要考较深厚的厨艺,一般只在一些大餐厅才能提到,比如合肥豚与虾时尚餐厅,以好吃的河豚,正宗的美味著称于当地。
合肥豚与虾时尚餐厅是合肥第一家河豚文化时尚餐厅,菜品以河豚等江河鲜为主,其烹饪工艺吸纳了各地方菜系,专注于原汁原味以及均衡营养,精心打造一流的菜品。在合肥,要说吃正宗的河豚味,那一定离不开合肥豚与虾时尚餐厅。
合肥豚与虾时尚餐厅能做出如此正宗的河豚美味,与其优秀的烹饪团队是分不开的。合肥豚与虾时尚餐厅后厨团队来自美食文化悠久的扬州,其成员从业时间早,经验丰富,厨艺老道,拥有国家级河豚烹饪证,在河豚烹饪上有着独到的心得,在去毒手法上干脆利落,能让顾客放心享用这道美味。
俗话说,巧妇难为无米之炊。再好的厨师,没有极品的食材也难以做出正宗的美味。合肥豚与虾时尚餐厅所选食材均来自天然健康的原生态水环境,以天然河豚为主要食材,其肉质健康、鲜美,有弹性,尤其是长江流域的淡水河豚更是臻于上品,再经过厨师们的亲手烹调,味道纯正而美味。
好的手艺,好的食材,再加上好的环境,才符合挑剔的食客。合肥豚与虾时尚餐厅将河豚文化与自身餐厅的特色与主题紧密联系在一起,让河豚与虾的文化符号遍布整个餐厅。每一位食客在进入餐厅后,都能感受到浓浓的河豚与虾的美食风,在味觉上大块品尝河豚的美味后,感官上也可以尽情享受美食文化盛宴。合肥豚与虾时尚餐厅认为,光是味道上的丰盛还不够,中国自古就有悠久的美食传统,在品尝美食的同时,也应该增加对中国传统美食文化的了解。
合肥豚与虾时尚餐厅坚持用健康地道的原料,做正宗的河豚料理,用一颗厨匠的心,烹饪出每一道河豚美食。
