在有着“中国辣椒之乡”美誉的

石柱土家族自治县，辣椒自然是产业扶贫中的明星

近年来，谭建兰在当地政府支持下

通过大规模土地流转带领

石柱县7个乡镇、24个村、6800户农户

建立辣椒专业合作社

如今，谭建兰的辣椒基地面积已达到2万亩

年产值达到了1.2亿元

带动了6800户农户种植辣椒增收致富

并帮助了840户贫困户

为了兑现对椒农的承诺卖房补亏空

“不论市场情况好坏，答应了老百姓就要做到，哪怕砸锅卖铁，也要把老百姓的利益兑现。”重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司（简称谭妹子）的负责人谭建兰在辣椒行业摸爬滚打15年，在维护种植户利益方面，有着自己的坚持。

以前，谭建兰在石柱县城做饮料代理生意。2003年，县里招募辣椒经销商，凭着自己的销售经验，她毛遂自荐，成功获得石柱县辣椒的经销权，负责500亩辣椒的销售。

谭建兰发现，辣椒越多，意味着货源、质量及价格相对平稳，生意也越好谈。2004年，为了让人们多种辣椒，她拿出40万元，给8个乡镇交了保证金。因没了后顾之忧，短短4年时间，上万户村民跟着她种起了辣椒，面积达到1.5万多亩。

然而，随着辣椒种植规模的扩大，问题也接踵而至。2008年9月，当地辣椒大丰收。由于价格太低，处理能力跟不上，谭建兰回购的300多吨辣椒变质只好倒掉。同时，交辣椒的村民仍然络绎不绝，她又惊又怕：没了流动资金，完全应付不了过盛的辣椒产量，怎么办？

“既然之前给农户说好的，无论多少都得全部照收。”谭建兰硬着头皮，将丈夫做饮料生意的店铺卖掉，然而，70万元卖房款却只是杯水车薪，剩下的资金缺口要怎么补齐？

县里在得知她的难处后，帮其贷款460万元，她才付清了所有收购辣椒的钱。“从农副产品价格波动规律判断，头一年价格过低，第二年可能会升高。”2009年，辣椒市场回暖，她净赚了700多万元。

建立辣椒产业链帮助840户贫困户脱贫致富

这次经历，让谭建兰意识到增强抗风险能力的重要性。近几年，她在收购鲜辣椒同时，还注意发展品牌品质，增添了冷冻、加工等设施设备。产品向高端发展，辣椒产业链进一步延伸，其“谭妹子”品牌辣椒价格每年都比外地高上几角。现在，该企业加工生产的干椒、鲜椒、鲊辣椒等产品，销往重庆、广州、浙江、福建、新疆等地，年产值达到了1.2亿元。

在“谭妹子”的带动下，当地越来越多农户加入到辣椒种植中来，6000多户椒农，每户年增收1.1万元，日子过得像辣椒一样红火。

石柱六塘乡三坪村中坝组的张廷树，曾是因学致贫的贫困户，2017年，在“谭妹子”公司的带动下，张廷树发展种植了160多亩辣椒，收入超过了10万，一举顺利脱贫。他同时还带动了三个贫困户务工，人均年收入一万多元。

“按照‘万企帮万村’的计划，合作社带动辣椒种植面积2万余亩，涉及7个乡镇24个村、6800多户农户、贫困840户。”谭建兰介绍，通过辣椒种植，这些贫困户户均收入达1.1万元，截止到去年，已经有540多户顺利脱贫，剩下的200多户，也将在今年脱贫。

来源：华龙网，记者：李华侨、冯司宇