秋意浓，天微凉

刚刚过去的中秋佳节

你我忙着走亲访友

而通过各种渠道

散播的谣言也没闲着

点开“微信红包”手机会中毒

“木耳打药”不能吃

面条加“胶”没法吃

……

这些陈年老梗披上

“科学求证”的外衣卷土重来

想要对它们科学判断还真不容易

为此，绣绣专门为您解答

避免让你成为谣言的“搬运工”

点开“红包”，手机会中毒

恶意软件不能通过微信传播

每逢佳节，许多微信群都会盛传一个“紧急通告”，该通告称点击“微信红包”字样图片，手机就会中毒。

据了解，这类谣言在2016年就在微信中广泛流传，此类诱导分享多数是通过层出不穷的新话题，借助微信外部网页，诱导或强制用户分享，以形成爆炸性传播的效果。各地公安部门也针对此类信息多次辟谣，但仍然屡禁不止。

“根据常识来判断就是谣言，而且是几年前的老梗。恶意软件不能通过微信的渠道进行传播，这与微信的安全机制有关。”

当微信接收到陌生网址时，系统会自动检测是否为恶意网址，这些网址就会被接入微信的云鉴定，如果是恶意网址就会被屏蔽。当微信收到可执行程序时会自动重命名，用户如果选择下载，文件就会因为被改名而无法打开，这意味着病毒无法运行。

如果是利用漏洞攻击的文档，往往是针对PC系统，针对手机的漏洞价值很高，黑色产业并不掌握这种高端攻击技巧。普通网民根本不值得被这种工具攻击。

绣绣提醒

遇到此类信息

不要盲目传播

可通过官方信息

确认加以辨识

此外，在日常生活中要注意

保持良好的上网习惯

不下载或安装

来路不明的文件或软件

木耳打药不能吃

打药≠农药残留超标

走亲访友，难免会大快朵颐。然而，就是有些谣言让您无法吃得放心。人们一听到蔬果打了农药，就会下意识地和“不能吃”挂上钩。而这些“舌尖上的谣言”，由于公众关注度极高，极易在网上形成病毒式传播、发酵。

这几天，“木耳打药”的视频在朋友圈里疯传，视频中的人在一片木耳地里打药。他声称，需要打好几种药，比如农达（除草剂）、杀虫剂还有激素等等，一年至少打两次药，并表示自己不会食用自己种植的木耳。

木耳真如视频中所说的要打那么多农药吗？打过药的木耳还能不能吃？

“木耳生长过程中，可能会遭遇病虫害，需要病虫害的物理、生物、化学防治，如果选择化学防治，用化学农药就是必然的。”因为种植的木耳允许使用农药，国家批准用于食用菌的农药有10种左右。

针对视频中出现的喷洒除草剂——农达，有人质疑，农达对木耳有很强的抑制作用，如果将其直接喷到木耳上，木耳也无法生长，有常识的种植者显然不会这么做。

据了解，木耳实际运用的农药约有20种，而农药残留和农药残留超标是两个概念，木耳最终的农药残留不超标，就不必担心食品安全问题。

木耳毕竟是食用菌

农药用多了用猛了

可能发生药害

适得其反会影响产量

面条加“胶”没法吃

“胶”状物实为“面筋”

近来，一条“面条被水洗后还剩下少许不溶于水的物质”的视频走红网络。消费者买了不同品牌的面条用水泡一段时间，结果每个品牌的面条都有胶状物质形成。该名消费者在视频中表示，现在好多面条都加了“胶”，没法吃了。

一时间，“面条成了有毒食品”的说法甚嚣尘上。然而，很快“剧情”出现反转，相关专家辟谣说明，面条中为人误解的胶状物，实为面筋——小麦中的蛋白质，是面粉中的正常营养成分。

“面条是面粉做的，面粉在水中浸泡后，当其中的淀粉和其他杂质全部被洗掉后，最后还会剩下面筋。”朱毅澄清说，面筋是小麦粉遇水后所特有的一种胶体混合蛋白质，由不溶于水的麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，这就是谣言中所谓的“胶”。

这些胶状物并不是人为故意添加，不会产生任何食品安全问题。相反，它们是富有营养的蛋白质。如面包、馒头、面条、饺子皮等在水中浸泡清洗后，都会得到不溶的面筋。一般来说，挂面中的湿面筋含量越高，应该是蛋白质含量更高的面粉做成的。

绣绣提醒

要做到不信谣，不传谣

让谣言止于智者

资料来源｜科学日报

本期编辑｜刘天然 吴思倩

投稿邮箱｜csglxc@sina.com

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