对于一个合格的吃货来讲

喝啤酒吃串才是夏天的标配！

看了太多美食节目里看得到却吃不到的美食，终于有人将拍摄主角聚焦到了最具烟火气的烧烤上，拍出了一部无数食客梦想中的纪录片——《人生一串》。

但《人生一串》第一集播出后，至今已在B站上收获了722万的播放量，16.6万条的弹幕，以及9.8分的好评。

此般逆天的高分不在于这部片子有多大的制作，请了什么明星，它真正打动所有好吃狗的，无非就5个字——

“真实，接地气。”

串儿，一种玄妙的存在。旅游君至今还对里面的台词记忆犹新：

“最好吃的烧烤，就在你家楼下。”

因为吃串儿这件事本身，不只是吃串儿。它吃的是市井生活，家长里短，平凡人生里的酸甜苦辣。

离家近的串儿，更容易吃出亲切感。和朋友聚在离家近的烧烤串儿店，更容易打开心扉，把酒言欢，眼眶一热，就把白天里说不出的故事交待出来。

一家烧烤店，就是一个民间故事收集器，一个百姓烦恼交流站。

而在重庆南岸，夜幕降临后的生活同样精彩不断，看看在这几个深夜食堂里，有没有藏着你和你朋友的情感故事。

名声在外神伙烧烤

签签牛肉，一根签签上的牛肉虽然不多，但是一大把牛肉抓过来依旧可以体会重庆人的豪情万丈。串起烤的蔬菜和肉串，椒盐麻辣味，外酥里嫩的鸡翅比快餐店的炸鸡翅可是有过之而无不及。

图源 | 鲜城重庆

不只是串起，取下来的串儿更可以当做重庆人的江湖菜。泡椒味的鸭肠，川渝地区人民专属的烤脑花；虽然吃的都是内脏，但是一点都不血腥。

图源 | 鲜城重庆

嘎吱脆的鸭肠，绵密的脑花，泡椒的辣，吃的就是个爽。虽然烤茄子有些油，但是软绵绵的茄子肉更是吃出了重庆味道。

图源 | 鲜城重庆

神火烧烤

地址：南岸区南坪东路路(近烟雨大厦)

营业时间：17:00 - 00:00

联系方式：18306009082

经久不衰袁师傅烧烤

图源 | 重庆购物狂论坛

不得不说，袁师傅确实是弹子石签签牛肉的代名词，不知不觉居然已经是第19个年头了。

图源 | 重庆购物狂论坛

袁师傅的菜品十几年如一日，基本坚持的都是老传统，以肉为主打，耗儿鱼、牛肉、五花肉、鸡翅、排骨等，无肉不欢……

说到签签牛肉就想起袁师傅，最出名的一道招牌菜。几乎没有任何一个好吃狗会错过这一样。

图源 | 重庆购物狂论坛

袁师傅烧烤跟其它烧烤不同的是，它几乎是原味烤，烤的时候不加大量佐料，只加点简单的盐之类。烤完后，将烧烤在袁师傅自制的红辣椒油里搅一搅，然后再撒佐料。烤肉是被油和佐料充分包围的，入口相当入味！

图源 | 南岸旅游

室内的装修，墙上都是爱吃烧烤的食客们最爱说的言子，不仅有一如既往的好味道，更是情怀满满！

图源 | 重庆购物狂论坛

袁师傅烧烤（弹子石总店）

地址：大佛段正街

营业时间：18:00 - 00:00

联系方式： 18725877743

露天更过瘾吐火大竹签烧烤

和普通的烧烤摊不一样，在这里吃烧烤，“自己动手，丰衣足食”。老板点燃炭火后就把人“晾在一边”……

图源 | 吃在重庆

因为食材是现称、现切、现码料，所以“纯烤火”时间达半个小时。敢在8月的重庆来吃这家露天烧烤，都是真吃货！

图源 | 吃在重庆

提前腌制过的大片五花肉，肥瘦均衡、晶莹透亮，放在大火盆上烤得油花四溢、吱吱作响，此番情景望在眼中吃货们根本把持不住！

另外，还可以去自助佐料区，打一碗红辣椒干油碟，混合一点香喷喷得黄豆面，最后用一片生脆的生菜将烤好的五花肉抱起来，一同送入嘴中，那滋味美极了！

图源 | 吃在重庆

对了，他们家的找牌菜品还有吐火牛肉、尖椒培根卷、广味小香肠、手撕豆腐……带好你的超级大胃吧，或是叫上身边最能吃肉的好兄弟，包你过瘾！

图源 | 吃在重庆

吐火大竹签烧烤

地址：珊瑚路正扬大市场东楼楼顶

营业时间：18:00 - 00:00

联系方式： 18512385221、13658305786

如果要仔细盘点的话，

重庆各式各样的烧烤串烧

大概三天三夜也说不完……

除了以上提到的

你还推荐哪些让你吃得非常过瘾的

烧烤串烧呢？

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| 来源：南岸旅游

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