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葡萄谁都吃过，

尤其是夏天又到了吃葡萄的季节！

但是您见过有小凸起的葡萄吗？

北京的杨老先生就买到了，

这些葡萄就像是浑身长满了刺。

但是，专家看过后却说，

这样的葡萄千万别吃！

这些“刺”究竟是什么呢？

北京农学院植物保护系

王进忠教授在仔细观察后告诉记者，

葡萄上的刺

“有一些是病原菌危害，

还有一些是介壳虫。”

那么，介壳虫是什么？

王进忠教授表示，介壳虫是一种昆虫，它利用刺吸的口器，直接扎到葡萄果皮里，吸收葡萄的汁液。介壳虫是一种害虫。

介壳虫利用刺吸的方式危害葡萄的芽、叶、果实和枝条，3月中下旬开始活动，4月下旬至5月上中旬是危害盛期。

介壳虫长什么样？密恐慎入！

常见的介壳虫有红圆蚧、褐圆蚧、康片蚧、矢尖蚧和吹绵蚧等。介壳虫往往是雄性有翅，能飞，雌虫和幼虫一经羽化，终生寄居在枝叶或果实上。

带刺葡萄上的病原菌又是什么？

而带刺葡萄上的病原菌，是一种微生物，它侵入葡萄果皮，产生霉状的斑点物，并造成颗粒状凸起。

这样的葡萄还能吃吗？

“直接摄入对人体有一定的危害性”，王进忠教授告诉记者，“它会造成恶心、呕吐等症状。”

所以，

别买有“刺”状凸起的葡萄

如果已经买到了

千万别再吃！

其实，想把葡萄洗干净也不是很难，只要掌握一点点小技巧就好啦！下面我们赶紧来看看吧~

葡萄不要揪下来洗

很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗，觉得这样洗得干净。从营养和安全的角度来说，这种方法是错误的。

因为这样洗容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

所以，最安全的做法是，先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。

然后，将其浸泡10分钟左右，这个过程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。最后，再用清水冲洗干净即可。

水中加一物，葡萄洗得特干净！

1加面粉黏走脏东西

面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。

具体做法：

首先，将葡萄放进清水盆中，水量没过葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均匀。

然后静置2分钟，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。

2~3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用，可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。

2 加盐黏走脏东西

食盐有消毒杀菌的作用，在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净，还能消毒杀菌。

具体做法：

将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；再用清水冲洗干净即可。

3 加醋杀菌保鲜

用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。

具体做法：

将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干即可。