昨天,
2018年永川区“乡村时光”
黄瓜山农家乐风情美食烤羊节开幕啦!
田帆/摄
由南大街街道办事处主办
的这场活动开幕式在
黄瓜山十字坡农家乐举行,
现场进行了烤全羊比赛,
让观众们享受了
一场视觉、味觉盛宴
田帆/摄
为了做出美味的烤全羊,
8位来自永川黄瓜山农家乐的
烤羊师傅们使出了浑身解数
小编带你去看看
烤羊师傅们将处理好的整羊平铺在烤架上,用铁丝固定四肢、颈子等部位
田帆/摄
绑好的羊被架在高达300度的炭火上烤,烤一只羊大概需要3个小时
制作过程中,烤羊师傅们不停地翻羊、刷油,把烤羊肉秘制的调料均匀洒在羊的正反两侧
随着炙烤时间的增加,羊油汁慢慢的从紧实的肉中挤出,羊肉也慢慢开始变得金黄,酥脆…….
当烤羊变得外酥里嫩时,撒上香菜葱花等佐料就可以食用了,这时空气中弥漫着浓郁的烤羊肉香味
活动现场,评委和大众评审从色、香、味三个方面对第一场比赛的8支队伍进行了评分。
第一场比赛
8支参赛队伍
食
食
没有观看到第一场比赛的
小伙伴们不要遗憾哦!
11月8日,
在黄瓜山代家店狩猎场
还将举行烤羊节闭幕式
暨第二场烤全羊比赛,
届时,
两场比赛最终结果出炉,
还将评选出黄瓜山
极品、精品、优品烤全羊,
吃货小伙伴们千万别错过了哦!!