新奇！饿了想吃重庆小面，南坪街头有个机器人给你煮

煮面、出餐全靠机器人？

桌子可以自动清洁？

你看到的不是电影中的画面

在南坪，已经有这样一家

机器人面馆正在营业！

机器人煮面，桌子自动清洁

这家小面馆一共二十多平方米

几张四人座的桌子摆放在前厅

“这可不是一般的饭桌哦，它们可以自动清洁。”研制小面机器人的负责人皮水平说，顾客吃完小面，按下桌沿上的按钮，自动滚带式桌面就将垃圾送到垃圾桶里，桌面滚带通过桌底时，油渍就被桌底的清洁装置清洁干净了。”

在后厨

就可以看到机器人面馆的核心部分

后厨并没有厨师

一支机械臂端着一碗面条倒进锅里

几分钟后

一碗煮熟的面条被送到出菜口

这时客人到出菜口取餐就可以了

而这样一碗机器人煮的小面售价是5.8元

比一般小面馆还要便宜2毛钱

年底推出第二代系统

每小时可煮100碗面

目前第一代机器人，还是得依靠人，比如煮面之前，需要工作人员装好面，打好调料，并将面和调料分别依次排好，便于机器臂煮面和盛面。而且机器人每小时最多只能做30碗面。

皮水平说，今年底将推出2.0版本，届时机械臂可以每小时煮100碗面，还可以实现机器打佐料，客人可根据自己口味选择调料和面条软硬度。

未来：

将实现全智能化、机械化操作

不过2.0版本并不是终点，对于未来的计划，皮水平早有了打算，以后将推出3.0版本餐厅智能系统，这套系统将实现蒸煮煎炸，也就是说后厨厨师能做的，3.0版本将完全代替：从前厅到后厨，将实现全智能化、机械化操作，设备包括餐厅服务机器人、手臂机器人、智能切菜机、炒菜机器人、智能冰箱、智能售卖机、智能多种水果榨汁售卖机等。

届时可以看到这样一个场景：一位消费者走进餐厅，可通过二维码扫描下单，指令通过网络传递到后厨，切菜机根据菜单配置菜品，并传递至炒菜机器人烹饪，做成后再由移动机器人上菜。顾客吃完饭，手机付费后，安装在餐桌上方的手臂机器人自动识别，即可收走碗盘、擦净桌子，迎接下一位客人。

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本文由服务南岸整理出品

资料来源重庆日报