美食品┃南岸这几家高段位日料店99%的吃货都爱去

俗话说“一千个读者便有一千个哈姆雷特”，

对食物的选择也一样，

有人喜欢色香味全的中国烹饪，

有人沉迷于东南亚菜的酸、辣、鲜、咸，

也有人喜欢日料的精致鲜美……

美食从来是慰藉心灵的良药，

今天，小编带大家品鉴的，

正是那些大隐隐于市的高段位日料。

鑫海·居酒屋

地址：南滨路29号附4-22号珊瑚都会4楼

南滨路上的居酒屋，一家小小的日式料理店，

木桌、木椅、木隔断、红灯笼、绳暖帘，灯光微黄，浓情暖暖。

营业到深夜2点的居酒屋，更像人生迷航时的一盏明灯，给予迷失黑夜的人一份小小的希望。

【辣妹子】大胆创意，炸得酥脆的炒面搭配寿司，口感更加丰富。

【寿喜锅】媲美韩国泡菜锅，食材丰富，搭配米饭食用甚佳。

【局红虾】红虾个头大，虾肉鲜嫩，味道巴适，咸甜适中。

【加州卷】蟹子新鲜，酱味诱人，米饭饱满，三层口感融合，口口都是大满足。

【刺身拼盘】造型美观大方，犹如山水画卷，取材新鲜，口感爽滑，令人食欲大开。

既有日式榻榻米包房，也有现代风格沙发，高脚凳吧台座，还有聚餐大桌子，

可以根据自己的喜好随心所欲选择，江风轻撩，此乃朋友聚餐和约会的好地方。

秋叶

地址：南滨路东原1891时光道C馆L3-02

我们不得不承认，日料，天生就有一种精致感！

从原料生鲜程度的一分一秒到烹饪过程中的调味的一分一毫，

恰如秋叶始终在极致的追求上始终保持着一种执着——精致。

【烤活鳗】精心烤制加之独特酱料，食之口感软糯回甜，不觉肥腻。

【烤鱿鱼】一整条烤大鱿鱼，配上酸爽青色小金桔，或柠檬汁，口感香浓，酸汁解腻。

【天妇罗】新鲜大虾油炸恰到好处，配上酱料，香脆、酥嫩，不油腻。

【鲍鱼刺身】新鲜无腥味，稍微的咸味衬托出其浓郁的鲜美。

紫荆浅草·创作料理

地址：南滨路东原1891时光道C馆L5层

紫荆浅草·创作料理，西南首家复合式亚洲美食精品店。

融合亚洲其他地区健康食材和加工工艺，自成新派创作料理。

【刺身拼盘】厚切三文鱼纹理漂亮，一口一个满足，鳗鱼、金枪鱼、北极贝新鲜爽口，海螺个大，肉感十足。

【牛蒡手卷】牛蒡切成细丝油炸，混合特制酸甜口味酱料，与米饭裹入香脆紫菜里，大口咀嚼，又香又脆。

【黄鱼香草烧】黄鱼对半竖切，炙烤一整夜，外皮焦香酥脆，内里爽嫩鲜香，搭配萝卜蓉吃起来别有风味。

【铁板牛肉蒜烧】牛筋剔除干净，易于嚼动，牛肉鲜嫩多汁，入味儿浓。

有人觉得他家的食物味道怪，与正宗的日料味很有差距；

但作为一家创作料理店，大胆创新就得与众不同，

重庆有许多味道正宗的日料店，

一元日本会席料理

地址：南滨路长嘉汇购物广场L3-1

从前菜到甜点，不论哪道菜，都采用最新鲜的食材，最精美的形式装盛，这便是“会席料理”最大的特征。

日本人把季节自然之味奉若最高料理准则，

因此一元从原产地空运原材料，小到日式调味料，大到海鲜、顶级肉品。

【芝士豆腐】豆腐又嫩又滑，入口即化，唇齿之间浓郁的芝士味道曼妙无比。

【番茄炖牛舌】番茄味完全融入牛舌中，牛舌软嫩温润，口感超好。

【海鲜茶碗蒸】鸡蛋羹嫩滑爽口，配上虾和蟹肉，味道更是鲜美。

【龙珠军舰寿司】一颗经过121个小时特制浸泡的蛋黄，佐以鹅肝共食，蛋黄爽口，鹅肝细嫩，味道何止惊艳！

【南部鳗鱼铁锅饭】鳗鱼新鲜软糯，米饭有嚼劲，三种吃法，原味、茶泡饭、包饭团，体味鳗鱼饭的不同滋味。

不同于其他日料店的各味清酒，一元有的是各种清香浓郁的茶，

如“爱来花茶”，经热水浸泡，不断长大开花，散发出浓浓的茉莉花香。

上井精致料理

地址：江南大道28号协信星光时代广场5楼

有人说日料是用眼睛品尝的料理，从美食到餐具盛器，都十分讲究美感。

对于食物，上井怀着崇敬之心，不仅重视食材的季节性，更是懂得尊重食材的天然性。

【芝士焗虾】芝士色泽艳丽，虾肉肥美，稍稍偏甜的口感，更是回味无穷。

【芝士蟹宝】色泽金黄，口感舒软，既有芝士的香，又有蟹肉的鲜嫩。

【和风熏牛肉】牛肉的细腻和汁完美交融，一口便能享受其原汁原味。

【鳕鱼西京烧】轻咬鱼肉，感受丰富鱼油带来的细滑柔嫩，肥美柔嫩的触感和鳕鱼的醇厚奶香。

作为一家日式料理自助餐厅，上井，满足了多数食客的需要，

时尚雅致的用餐环境，新鲜美味的料理食材，热情细致的贴心服务。

不得不承认，上井，治愈了你饥渴的心和胃。

-END-