重庆11岁女孩：小小美食家 家常菜棒棒哒

家住重庆市大渡口区九宫庙街道九怡社区的张涵笑，有烹饪的爱好，中秋节那天，专门做了一桌菜，犒劳家人。

我动手，我快乐

外婆，我喂您！

　“爸爸张罗了一桌好饭，生活的烦恼给妈妈说说……”中秋节，是举家团圆的日子，按照中国的传统习惯，一般是长辈弄饭给晚辈吃，尤其是隔代人，婆婆爷爷外公外婆，更是关爱有加，早早就准备了好吃的，让他们一饱口福。

然而，家住重庆大渡口区九宫庙街道九怡社区的郑蓉老人，这个中秋却过得特别开心，原因是外孙女张涵笑，亲自上灶台弄了一顿丰盛的晚餐，这让她非常有成就感。

炒番茄鸡蛋开始 厨龄已有三年

做个家常便饭对大人来说，不是什么难事，但对一个11岁尚未成年的孩子，还是有些难度。“这难不住我们笑笑。”提起外孙女上厨，郑蓉说这还得从三年前说起。

“那些年，每次我炒菜的时候，孩子都要到旁边来看，甚至还要站在板凳上看清楚做菜的步骤。”最开始，她也没在意，只是觉得既然她喜欢看就看吧，可是再后来，光看已经不能满足她的好奇心了，张涵笑8岁时，就嚷着要开始拿锅铲。

看着孙女的兴奋劲，郑蓉便将锅铲递给她，站在一旁指导，于是，张涵笑就这样搭着灶台，右手拿着锅铲在锅里翻炒起来，虽然动作不到位但气势很足。

从番茄炒蛋开始，张涵笑做菜的难度越来越高，她学会了可乐鸡翅，后来又挑战自己最爱吃的糖醋排骨。每隔一段时间，她都要在家里露一手，并且每次都能让大家竖起大拇指。

一桌家常菜 还喂外婆说“感谢”

平时里，张涵笑忙于学习，一般来说，做一个菜即可，而这个中秋节，趁着时间充裕，她做了一桌子菜来犒劳外公外婆。

当天，她早早地准备好了食材，盼望着傍晚早些到来。

5点半钟，张涵笑准时出现在了厨房里。油盐酱醋的位置她心里早已有数。案板上，洗好的番茄也都整理完毕。张涵笑说，今天第一个菜从最简单的番茄炒蛋开始。

张涵笑说，自己最擅长的是番茄炒蛋。“因为我学会的第一道菜就是番茄炒蛋，已经做过好多次了，在这过程中积累了不少经验。”说着，开始介绍起做菜的基本流程，就像一个经验老道的大厨。

一切准备就绪后，张涵笑打开天然气灶，将火调到适中，等锅里剩余的水完全干了之后，从一旁拿来油，倒在锅里，然后将调好的鸡蛋倒入锅中。

“外公外婆不能吃味精，所以我们家的菜都不放。”笑笑嘴里一边念叨着调料注意事项，一边拿盘子准备出锅。

当番茄炒蛋端上桌时，外婆回到了家中，看着眼前这一幕，既惊喜又感动，张涵笑夹起来一块菜喂给了郑蓉，老人连连称赞。

“外婆再等一下，我还有几个菜没做完。”说完，张涵笑又回到厨房开始忙活。

“外公外婆，祝中秋快乐，谢谢一直以来对我的照顾，我为你们准备了这顿晚餐，喜欢不……”

孩子有烹饪爱好 一定要好好引导

开火、倒油、切菜……对于大多数家长来说，这都是万万不能让孩子碰的，可是外婆却　不这么认为。

郑蓉说，最开始孙女炒菜时，油溅起来的时候会躲得远远的。“我会先告诉她做菜时被油溅到很正常，可以用冷水冲一冲。”

“然后我会告诉她将菜倒入锅里之前将火调到最小，溅起来的油会少很多。”渐渐地，笑笑的菜越做越顺手，她开始跟着外婆学着到菜市场买食材。

时间长了，她还学会了砍价。“我在买菜的过程中学会了如何与陌生人交流，在人多的时候发言也不怯场。”

“不仅会帮着我做菜，每天吃完饭还会帮着我收拾碗筷，虽然她才11岁，但是她既懂事又独立。”郑蓉说。

对于孩子的烹饪爱好，郑蓉觉得，既然孩子对做菜有兴趣，就应该支持，“只要好好教，慢慢引导，孩子的独立生活能力会越来越强，做事也会越来越细致。”