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“烤活羊”领航员,北疆烤全羊,25年来引爆重庆烤全羊这道美食!

山城拍客

春华秋实,硕果累累,二十五年美味沉淀,二十几万顾客见证着“北疆烤全羊”一路走来,烤全羊美味征服他们的味蕾。

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90年代初期,在重庆繁华街头,一些穿戴民族服装的新疆朋友,把新疆的羊肉串带入重庆,从此烤羊肉的美味,让人心馋,也就在那个时候,一个年轻人看准了烤羊未来发展前景,他远离家乡到马背上的民族地区,开始了他烤全羊手艺的学习。

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陈斌先生足迹踏遍了内蒙、新疆等地,虚心向当地烤羊师傅学习,真诚和好学打动了当地师傅,师傅们都把烤全羊的绝门手艺传授给了他,他带着学精了的烤羊手艺,回到了重庆,开创了烤全羊这道美食落户重庆的先河,他就是如今重庆“北疆烤全羊”掌门人--陈斌大师。

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又是一个美食季节,秋风带着凉气,烤全羊的香味,在主城中飘浮。一个忙碌的身影穿梭于羊市和烤炉之间。这个人就是北疆烤牛羊创始人陈斌先生。

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“北疆烤全羊”多年来受到重庆人喜爱,这是烤牛羊大师陈斌几十年来,对牛羊了解和经验总结。其中奥秘是时间的磨练。

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100只羊最多能选出10只左右的羊子来做烤全羊,“北疆烤全羊”每次采购活鲜羊最基本工序,怎么才能选到适合做烤全羊的羊子,这只有陈斌他自己知道。

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也难怪在重庆区域烤全羊,要超越“北疆烤全羊”实在太难。新鲜活羊是保证烤全羊好不好吃关键,所以他们一直坚持只卖新鲜活羊,到店现宰现烤。

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在“北疆烤全羊”你不用担心吃到的不是鲜活羊子,因为他们知道基本食材重要性,让客人吃到鲜活羊子,享受到烤羊真正的美味,是“北疆烤全羊”不变的承诺。

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现点现宰活羊新鲜羊肝

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美味羊杂

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大骨和羊骨熬制的原汤

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火爆的人气

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陈斌大师烤全牛

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二十五年沉淀的美味“北疆烤全羊”


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自由新闻摄影师,用镜头记录新闻。

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