酿酒技术枇杷酒怎么酿造?—唐三镜胡星杰

枇杷在南方较为常见,它的果肉、叶子、核、根都可以入药,大多都有润肺止咳的功效。制成枇杷酒不止润肺止咳的功能不减,更多了几分美酒的香甜。

将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净,晾干,去皮,不去皮的要去掉两头,表皮划上纹路。

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取一干净容器,将白砂糖放入容器内,然后加入枇杷,这样一层白砂糖一层枇杷,放至容器的百分之八十左右。

然后倒入高度米酒,密封好瓶子,静置2~3个月的时间,然后打开盖子即进行过滤、去渣,即可饮用。

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