随着收藏市场的升温，不少高端酒出现的场合已经从餐桌上转战到了保险柜子里了，还成了一种奢侈品，甚至还有一些收藏家的将其作为珍贵藏品。很多小伙伴都喜欢拿红酒和白酒来作比较，从酒精度到陈年时间，那么红酒收藏和白酒收藏有什么区别?下面就跟随酿酒师胡星杰一起来看看吧。

白酒和红酒在我国皆有悠久的历史，说起白酒有“何以解忧，唯有杜康”的感叹，红酒则有“葡萄美酒夜光杯”的美丽诗篇，经过漫长的岁月发展至今，白酒和红酒各自的收藏价值被无限发掘，但两者不尽相同。

红酒收藏

第一、了解红酒的专业知识，或者借助相关专家的丰富经验。任何市场都不能排除有投机行为出现，所以能够识别红酒品质如何就成为收藏投资的第一关。由于红酒的品质受到诸多因素的影响，不同年份的酒的品质差别很大，所以需要专业知识为收藏和投资把关。

第二、前面提到不同年份对红酒的影响很大，所以收藏红酒时需要购买好的年份、顶级酒庄出品的红酒。比如波尔多红酒具有代表性的年份是2000年，知名酒庄的该年份红酒在2007年价格为800-1200美元，而在苏富比去年的拍卖起拍价基本在1400以上。以法国为例，比较好的红酒年份有1982年，1990年，1996年、2000年。同时，拉菲酒庄、奥比安酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄被成为法国五大酒庄，其出产的红酒很受收藏市场的青睐。

第三、红酒收藏和投资的一个重要原则就是购买整箱和大包装的酒，通常有1.5升、3升6升和9升等规格。同时，需要非常注意藏品的保存，红酒对于收藏环境的温度和湿度都有很严格的要求，这也是红酒收藏在国内继续发展的一大障碍。

红酒收藏指南

1、应具有长期陈年的能力。

2、需是世界知名品牌，并且要遵循“小庄园，大年份；大庄园，小年份”的原则。

3、保存良好。葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“名门”，也没有任何价值了。

4、，要考察价格历史，天价酒不一定就是投资级葡萄酒。

【保存要点】

1、保存温度应该是13℃左右，最好恒温。

2、湿度一般在60％—70％比较合适。

3、一定要放到避光的地方。

4、应该放到远离振动的地方，且不要经常搬动。

5、要横放。

白酒收藏

第一、白酒收藏首先要看品牌，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度最高。

第二、要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。

第三、生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。

第四、要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。

第五、就是酒的重量，要相对的比较多。

白酒收藏指南

1、白酒收藏首选名酒。

2、以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。

3、装酒的器皿和瓶盖的设计。瓶盖设计得好，密封性就会更好。

【保存要点】

1、先把瓶盖拧紧。

2、接着用蜡密封。

3、最后再用保鲜袋套住整瓶酒即可。

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