喝酒讲究的是心境、气氛，一个人的小酒纵然无味，炎炎夏日来一口烧酒设备酿荷叶酒，会不会很有趣。接下来跟唐三镜酿酒师胡星杰看看荷叶酒醉有野趣、新颖的饮酒方式。

炎炎夏日，男人们喜欢躲在空调屋里，来点冰镇啤酒，感觉清爽降温。啤酒亲民，但喝起来没什么趣味性，而且还容易发胖。

有一种荷叶酒，很适合暑季，不但喝法新颖、极具野趣，而且还有清热解暑的夏季养生功效。只是，要品到这荷叶酒，前提当然是你要走出空调房，寻得一处荷叶田田的美丽荷塘才行。

荷叶酒不是用荷叶酿酒，而是用荷叶当酒具，古代人有这种喝法，就是将荷叶与荷茎一并摘下来，通开叶与茎的连接处，荷茎是空心的，将酒倒入这碧绿的“荷叶酒杯”里，酒会顺着荷茎的空心管缓缓而下，为了喝得委婉雅致，须将茎弯成象鼻状，慢慢嘬饮。

惊呼：原来中国人早就会用吸管了，而且是倒着用的，是不是颇有趣味和传奇性呢?

喝酒讲究的就是一个心境，如今正是荷叶灼灼之时，邀三五好友一起去赏荷花，划个小船，再喝个小酒，想必心情绝对会舒畅。

那么，这荷叶酒到底是怎么个喝法呢?当然是有来由也有讲究的。

饮荷叶酒须有“美女”斟酒，或者酒伴互相斟酒也可以，颇有新奇的体验之趣，如此对斟对饮，好不热闹。

那这荷叶酒究竟什么味道呢?古人留下一句诗是这样形容的——“酒味杂莲气，香冷胜于水”，酒融合了荷的特殊香气，定当别有一番滋味，可它具体有多香冷，那就得您自己去体验了!

其实，“荷叶酒”，是现代人的说法，在古代，它有一个雅称，名为“碧筒饮”。 这种独特的饮酒方式，始于魏晋，盛于唐宋。最先因文人雅士的雅好和倡导兴起，后才传到民间。

为何荷叶酒可以流传至今呢?任何能流传下来的事物都具有很广阔的群众性，也就是我们说的大众性。

荷叶酒不光是喝起来有趣，最重要的是被老百姓发现了它的清热解暑功效是真真儿的。

遥想一千八百年前的魏晋士子，月明时寻个莲叶接天的所在，荡舟对酌，饮酒品荷，好有雅致。荷叶酒，喝得还就是一个意境，一种闲趣，若有时间和雅兴，真的可以去一品究竟。

实在没条件，摘几片莲叶回家做酒杯也不错，没有野趣，有乐趣就行!

作为酿酒人的你，看到商机了吗?

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