饮料行业作为最具活力的产业之一，历来备受消费者的青睐。据国家统计局数据显示，仅2017年前三季度，中国软饮料的总产量就达到了15,895.6万吨，累计增长6.7%。然而即便如此，饮料行业仍未面临产能过剩的问题。数据显示，2016年我国饮料产销量18345.2万吨，人均消费约130公斤，而发达国家的人均消费则为240—250公斤。这就意味着中国的饮料行业未来还有近一倍的增长潜力，发展前景依然广阔。特别是随着中国经济的持续发展及居民收入水平的提高，使得中国成为全球收入增长最快的国家之一，巨大的消费市场使饮料行业在中国成为一个充满希望的产业。

与此同时，消费者对于饮料的选择也逐渐从“量变”转向“质变”：饮料不仅要好喝，更要健康，个性，时尚。在饮料市场中，功能饮料无疑拥有着巨大的潜力。以“消费主力”白领人群为例，功能饮料的选择对他们来说就显得尤为重要。在上海陆家嘴一处写字楼上班的白领陈小姐表示：“因为经常熬夜，以前基本靠红牛或者咖啡提神，但现在选择确实比较多了，也会对比一下哪种更健康更给力。”随着主流消费人群选择的多样性不断增加，2017年进入市场的功能性饮料就多达十几种：娃哈哈、统一、嘉悠、可口可乐等企业纷纷推出了自己的新品，以期能在市场中分得一杯羹。

在这样的大环境下，星嘉农业科技以天然蓝莓和红参为原料，运用传统医学与科技相结合，针对高压白领人群，研发出了一款“取自然能量补身体之本”的——嘉悠红颜知己蓝莓红参固体饮料。在星嘉农业科技看来，目前市场上功能饮品大多是在跟风模仿，并没有自己真正的创新。而“红颜知己蓝莓红参固体饮料”的消费人群则定位为高端白领，彻底摒弃“解渴”功能，用红参聚焦提神、滋补养颜。一包仅7克的容量，官方指导价达到了16元。要知道，市场上的功能饮料通常价格都在5-8元。较高的定价使“红颜知己蓝莓红参固体饮料”避免了与其他品牌直接交锋，形成特有的壁垒。

不仅如此，该产品还在兼顾提神醒脑作用的同时，加入了特有红参，让补品成为饮料的一部分来补充机体免疫活动中所需的营养物质和介质，提高免疫力，辅助改善记忆、缓解视疲劳。红颜知己蓝莓红参固体饮料的问世，将引领一种“健康、高效、轻松”的全新生活方式。

中商产业研究院数据显示，2012年至2016年间，我国功能饮料行业零售量年均复合增长率约为14%，行业零售额年均复合增长率约为15%，预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。未来5年功能饮料市场预计复合增长率将超过12%。2018年1至6月，食品饮料制造业固定投资累计完成额1580.28亿元。资本的不断涌入衬托了功能饮料行业的繁荣；行业领导者的危机，成为了其他品牌进击的契机。市场格局正在变动前夜，功能饮料市场的竞逐、发展与变化，充满着未知与变数。