3月5日，由靖边县委、县政府主办，靖边县商务局、榆林市烹饪协会、靖边县烹饪协会、榆林市紫靖餐饮集团承办的“靖边县中国名宴、中国名点、中华名小吃初评”活动在靖边举行。

以中国烹饪大师、中式烹调高级技师、餐饮行业国家一级评委赵长安为组长的8名中国烹饪协会专家组成的评审组对该县的3席中国名宴、4种中国名点、36道中华名小吃进行了初评认定。3席中国名宴分别为土豆宴、荞麦宴、全羊宴。4种中国名点分别为油馍馍、玉米摊黄、羊肉包子、鸡蛋泡泡。36道中华名小吃分别为干炸丸子、和杂面、黑愣愣、小炒肉黄米饭、莜面搅团、莜面扣笼、黄酒熟米、鸡肉煎饼、靖边羊杂、麻糊饭、钱钱饭、荞面煎饼、荞面卷、清炖羊肉、腌猪排、羊肉饸饹、熬酸菜、梁镇八碗、农家招待菜、荞面碗托、荞面壳壳、酸汤凉粉、土豆大丰收、土鸡肉蘸糕、土鸡摊馍馍、五谷丰登、洋芋叉叉、羊肉丁丁饭、羊肉抿节、羊肉蘸糕、羊肉捣蒜、猪肉熬酸菜、腌猪肉熬酸萝卜黄米饭、统万城皇家大拌菜、风干羊肉剁荞面。

专家组现场评审

专家们根据菜品的色、香、味通过边观看边品尝进行现场评审。评审中，专家们对该县申报的3席中国名宴、4种中国名点、36道中华名小吃给予了高度评价，盛赞了地方特色美食。评审完毕后，专家组和该县商务局及紫靖餐饮集团召开了座谈会，对该县粗粮细做、膳食营养、食材搭配等方面提出了宝贵建议，并将初评结果报告与会人员，同时提交中国品牌认证委员会复审。

土豆宴

名小吃

荞麦宴

全羊宴

靖边县商务局局长乔志荣表示，将以此次评审活动为契机，借助中国名宴、中国名点、中华名小吃影响力，深入推动美食文化发展，加快创建特色美食一条街，把靖边县早日打造成为“中国美食名城”。

来源：靖边县人民政府网