消费日报网讯（金珊 韩建英） 为保障老百姓购买的猪肉安全可靠，维持全旗肉类市场的良好经营秩序。12月19日，乌审旗市场监督管理局开展肉类市场食品专项检查，确保全旗肉类产品供应和质量安全。

此次检查过程中，执法人员主要查看了餐饮服务单位、肉制品经营企业是否具有营业资质，从业人员是否具有健康证明，是否落实《乌审旗市场监督管理局防控责任书》，是否存在将餐厨废弃物（泔水）供给生猪养殖户的现象。并告知经营者要严格落实食品安全管理的主体责任，要通过正规渠道购买肉品，要索要每一批次的检疫票据，并留存好供货商的票据和经营资质复印件，保证肉类食品来源的可追溯。

同时，执法人员还对肉类是否具有“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）以及进货来源进行了重点检查。在检查过程中，对肉类经营者加强宣传教育，宣传了防控工作的重要性，引导其按要求存放肉类食品，做好对肉类的自查自检工作，对发现未经检验检疫或者经检验、检测不合格的肉类，及时采取下架停售和封存等措施，并迅速上报，建立健全规范的肉类监管长效机制，确保肉类食品安全。

截至目前，已检查猪肉经营户26家、大中型餐饮单位28家。下一步，该局将进一步加大检查力度，对存在不规范经营行为的经营单位责令其限期整改。

乌审旗市场监督管理局提醒广大消费者，在食用肉类产品的时候，应该煮熟煮透，因为病毒的共同特点是怕高温。通过全社会一起合力形成一张食品药品安全监督网，形成食品药品安全社会共治合力，共同营造“人人关注食品药品安全，家家享受幸福健康生活”的良好氛围。