吃
是人生中的大事
吃火锅
是人生中的头等大事
重庆街头巷尾不缺各式各样的火锅店
但是今天小编要说的这家火锅店
有!点!不!一!样!
江湖传说:每10个人里面
就有7个去他们火锅店排过队
但只有3个人有幸吃到!
它就是吃货们心心相念的火锅界“扛把子”
重庆十七门老火锅
马云霸霸用他的音乐和电影
告诉了我们一个道理:
你我本无缘,全靠我有钱!
有钱,就可以为所欲为!
而火锅界大佬——
十七门
却用他超高的人气告诉我们
有味道和品质,同样可以为所欲为!
十七门家的良心底料制作沿袭老重庆火锅技法
锅底的底色全靠豆瓣酱炒出香味
没有任何添加剂
仔细把关每一道工序
要做就要做到极致
正宗的重庆味道,来自过去的味道
十七门始终坚持用心做好每一锅
“一生只做这一锅!”
/ 部分菜品秀 /
水牛鲜毛肚
“无毛肚,不火锅”,而水牛毛肚,则是毛肚中的佼佼者。
从宰杀到取出洗净都在很短的时间内完成,然后空运至各城市店铺。火锅老饕们深知涮毛肚少一秒不熟,多一秒太老,“七上八下”刚刚好。
在香油蒜泥中滚上一圈放入口中,唇齿的撕扯彰显出鲜毛肚特有的韧性,毛肚上的颗粒在咀嚼间咯吱作响,爽脆无比。
一咪鸭肠
鸭肠常见,如此长的鸭肠却不多见!粉嫩通透的鸭肠,如蜀道般弯曲盘桓在盘中,用筷子夹起一端,踩在凳子上踮起脚尖也拉不到头!
长度大大超过一米,只有宽厚、新鲜的鸭肠才有此品相,故得名“一咪鸭肠”。
细长的身形非常便于涮捞,鲜脆的口感人人都爱,锅底牛油的味道已在涮煮间融入鸭肠,呲溜一声吸入口中,丝毫没有腥气,纵然烫着舌头也不忍放弃这份爽滑。
妈妈圆子
欧芹、玫瑰点缀的圆子,盆景一般的器皿,简直就是一件赏心悦目艺术品!新鲜的猪肉,肥瘦均匀,手打出满满肉香的肉丸子!
肉丸吸满了麻辣鲜香汤汁,一口下去,紧实弹牙,汁浆伴着肉香在舌尖上喷薄而出,幸福感瞬间爆膨,真是妈妈的味道!
外婆酥肉
精五花肉去皮切条,用豌豆粉加鸡蛋调拌,第一次入锅定型,第二次入锅炸香,现点现炸,一点都不含糊。
一条条酥肉足有手指粗细,酥脆中带着淡淡的花椒清香,每一口咬下去都能收获大大的满足感。
下面这些美味也超诱人
有一种执着
叫“专注火锅十余年”
有一种承诺
叫“一生只做这一锅”
有一种自信
叫“总有一天,您会来十七门吃火锅”