作为一个地道的重庆人要说什么美食最值得推荐，那小编真的要说是这家用毛肚涮遍了火锅界半边天的老火锅店。一家真正地道的老火锅店，其最根本的核心还是要看锅底料，味道好了，食客有了，人气自然就高了。
重庆洪崖洞码头老火锅一家隐藏在洪崖洞街角的地道老火锅店，你以为你不太容易找到这家店，当你到达那时你只会被他家的人气所吸引。在长长的队伍中每一位食客都怀着必吃的心态一定要吃到，接下来我们就来看看为什么这家店如此的受欢迎。
店面环境好是肯定的，将传统的老重庆风格与现代风格元素相结合，打造出了一个不一样的就餐环境，从环境中就可以能看出这家老板所花出的心思有多大。
在长走廊中走着就像是在走穿越的时空机，待走完后你所看见的和想象的完全不一样，宽敞的就餐空间，宽板凳宽桌子，点多少菜都不用担心放不下，这样的就餐地你可还喜欢。
进店一般都会必点红汤锅底，毕竟重庆人爱辣也不是一天两天的事了，所以朋友们进店点上一份红汤锅底，然后坐着点点菜聊聊天，好可以开吃了。
说起菜品当然必点毛肚了，俗话说用毛肚来测量一家火锅的锅底好与否是最简单粗暴的方式。用毛肚在红油锅中涮烫捞起来滴着红亮的油滴就说明这家火锅味道还是够足的。粘着汁水的毛肚，隔着屏幕都能感受到新鲜干净，在嘴里咀嚼会发“咯吱咯吱”的声音！
极品鹅肠，粉嫩嫩的颜色是新鲜鹅肠的颜色，快看这筷子拉起来的长度，在火锅中飞舞，卷缩成小圈圈，又脆又好吃。
鲜黄喉，从锅中捞出来的黄喉，软且脆嫩，易嚼易碎，嘴里稍微咀嚼就蹦出呲呲响的节奏，轻薄入味，十分香脆~秘制红油浸透入味，吃起来回味悠长。
重庆最地道的老火锅店，吃过那么的火锅，还是更加喜爱这家洪崖洞码头老火锅，光用毛肚这一个单品菜就涮遍了火锅界的半边天！
