投资创业当老板是很多人的梦想，也是小编的梦想。做老板既自由又能赚钱还是有成就感，那么投资创业到什么项目中好呢？重庆火锅行业是一个不错的选择，门槛低、风险低、回本快适合于小本创业者，那么现在最火的火锅加盟店是哪家呢？
对于新手创业者来说开一家火锅店并不容易，选择火锅加盟会比自己从零开始创立品牌要更具市场优势。就想现在最火的火锅加盟店重庆洪崖洞码头老火锅一样，总部提供火锅底料和食材的进货渠道，保证了火锅味道的纯正；还能提供完善的员工培训，以及火锅店的选址、装修、开店程序等等各方面的解决方案。
重庆洪崖洞码头老火锅来起源于上个世纪，在市场上出现的时间早，是重庆协创餐饮集团下力创的火锅品牌。是历经百年的重庆老火锅品牌，有着“巴渝十二景”之称的洪崖洞，更是全国游客必去的重庆坐标。其品牌知名度和影响力巨大，是重庆火锅名片最具代表性的品牌之一。
最初的重庆火锅是由一些小贩挑着担子叫卖，担中放着火炉和铁锅，锅里有用辣椒、花椒、牛油等熬制的浓汤，涮烫的食材一般是牛羊的内脏，这种原始火锅最初的客人就是码头的纤夫工人。
工人们工作劳累，只有靠这种辛辣刺激的食物才能解除疲劳，振奋精神，再加上麻辣浓汤和动物内脏煮成一锅，味道麻辣过瘾，所以火锅深受码头工人们的喜爱。
由于这种火锅分为九个格子，吃的时候每人占据一格，各吃各的，吃完各付各钱，所以又被称为九宫格火锅。
这便是是重庆麻辣火锅的起源。而现在，重庆正宗老火锅——洪崖洞码头老火锅落户全国各地，在全国各大城市落地生根，并且发展迅速，成为重庆老火锅行业的一个亮点。
洪崖洞码头老火锅具有专业的厨师团队，正宗的重庆火锅师傅炒料，选用干辣椒、干花椒、牛油等原材料，熬制成火锅锅底，是正宗的重庆老火锅。
该品牌具有重庆老火锅的显著特色，与其他派系的火锅店相比，重庆火锅锅底更加浓烈，更注重味道的强烈，少了水的柔情，多了山的火辣，所以吃起来也更加爽口，而且不上火。
也正是因为洪崖洞码头老火锅的正宗，在市场上的竞争力强，成为了现在最火的火锅加盟店。在市场上备受着创业者和消费者的共同的关注。作为一个创业者值得去了解一下该品牌的火锅详细信息，说不定就是他带着你走上致富之路。
