在重庆各式各样的火锅品牌众多，一家隐藏在重庆街角最地道的老火锅果然是火锅界的黑马，来吃过的食客就再也放不下这家店了，征服了无数的食客。

重庆洪崖洞码头老火锅一家凭借着实力屹立的站在整个火锅市场中，作为一个地道的重庆人，估计没有几人不知道这家店，今天我们就一起来看看这家店的魅力到底在哪里？

麻辣鲜香锅底

火锅一端上来就闻到了浓郁飘香的味道，打听之下才知道原来是骨灰级大师原味传承，专业手工工艺炒料，祖传秘制汤底，难怪如此香气扑鼻哟。

汤色鲜艳明亮，味道香浓，越吃越辣，但是吃完后并不会上火，店里人说，这每一套锅底都是统一的底料一体锅底，一次性包装，用了几十味中药材熬制的，现场剪开煮料，使得人吃火锅不上火，也杜绝了二次回收利用。

除了红汤锅底更有多款口味的鸳鸯锅底，大骨汤鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、三鲜汤鸳鸯锅等满足不同消费者的味蕾。

新鲜食材不容错过

极品鲜毛肚

大刀切片的毛肚，足足有成人巴掌大小，带着仙气来到桌上。鲜毛肚的毛刺分布均匀紧密，柔软而有韧劲。在火锅里涮上十几秒就要迅速捞出！这口感，绝了。

极品鲜牛黄喉

洪崖洞码头老火锅的牛黄喉是出了名的又大又厚。为了让它更加入味，表面还用刀横纵切了好几下，涮的时间也要稍微久一点。口感又脆又嫩，肉嘟嘟的厚实感，超级有嚼劲！吃货朋友可千万不要错过这一美食啦！

九尺鹅肠

俗话说流水的火锅配菜，铁打的毛肚鹅肠，没得鹅肠的火锅，注定也是一场不完整的火锅。他家的鹅肠是真的是肠中极品，不仅新鲜，就连颜值也是高到逆天。烫到微卷就能吃了哦，脆嫩弹牙好吃到哭泣。

极品耗儿鱼

洪崖洞码头老火锅的耗儿鱼，还是按照条数来点的，想要几条就点几条，不存在浪费这个说法。每条耗儿鱼都很大，均约15cm。没有经过冰冻的耗儿鱼鲜嫩可口，吃在嘴里回味无穷，耗儿鱼十级爱好者的我根本停不下来。

好了，看了这么多，这家重庆最地道的老火锅店我可是都推荐给你了，去不去吃就是你的事了，反正小编是想马上打飞的过去饱餐一顿了。