美食总是让不少的人心动，就像是目前在市场上大火的重庆老火锅一样。重庆火锅麻辣刺激的滋味给很多人都留下了印象，而重庆有名的老火锅店是哪家？原来创业者消费者都已经选择了这家。
重庆有名的老火锅店是哪家？重庆洪崖洞码头老火锅，相信说起这家火锅品牌不少的人都知道。这是一家起源于上个世纪的火锅品牌，在市场上拼搏摸索了多年才形成了现在的火锅品牌，其市场力强。更有那一锅好味道让食客忘不掉。
接下来我们从味道、环境、服务三方面来看看他是如何吸引人的。
一、味道
作为一个拥有百年历史的火锅品牌，传承了正统老火锅经典，牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎，始终汤色不变，久煮不咸。味道厚重浓烈但是油不沾唇，店内总是一派热气腾腾的景象。
除了那红油油的红汤锅底外，更是研发创新了多款鸳鸯锅底（大骨汤鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、三鲜汤鸳鸯锅）等，每一款都能满足你的胃。
在这里特别要说的就是他家的招牌菜，麻辣牛肉。麻辣牛肉选用黄牛肉，用麻辣秘料腌渍3-5小时，非常入味，麻辣嫩滑口感绝佳。如果你是一位特别爱吃辣的朋友，建议你去试试。
二、环境
其环境都是根据当地市场和消费者的消费习惯就行店面的装修，全国400多家店的装修风格都有所不同，但却有着同样的装修理论，以给消费者不一样的就餐体验，让消费者感到舒适。
安徽宣城店：主要以鲜花为装饰，墙面四周皆用不同的鲜花进行不同的组合，让消费者感受不一样的就餐环境。
贵州黔南店：以老重庆风格为主，红红的灯笼高高悬挂，涮着红汤锅底，感受老重庆的氛围，似乎回到了几十年前的重庆。
二、服务
服务对于一个火锅店来说也是非常重要的，就像这家店内的服务员从一招聘进来就进行了统一的培训，只为更好的服务消费者，让消费者感受到回家了的体验。当消费者有了上面需求都能够及时且准确的为其接近问题。
看了以上三点，相信您已经知道了为什么重庆洪崖洞码头老火锅能够成为重庆有名的老火锅店。当然想要经营好一家火锅店，光靠以上几点也是远远不够的。
