重庆地道火锅在目前的市场上大受欢迎，不少的创业者都加盟其中，那么在如此火爆的市场中，想要开一家重庆地道火锅店的全套流程是什么样的呢？随着重庆洪崖洞码头老火锅一起来瞧瞧，作为创业者的你不要错过哈！
一、开店前的心理准备
开店创业必然是一个又苦又累的活，那就要做好吃苦的受累的准备，不少的人只看到了资金流、回报理想，却忽略了这个行业的艰辛。
二、做好“走出关系误区”的准备
部分投资者抱着“我关系多、朋友多”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。
三、做好“提防定时炸弹”的准备
餐饮行业的两大炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，店面也将遭受灭顶之灾。
四、开店前的资金准备
资金的筹备是必要的，毕竟现在这个社会没有钱是走不了路的。一般来说在一个二三线城市投资300平米左右的店面大概需要40-50万元的资金，当然越多越好，才能顺利将这个店面拿下。
五、店面的选择
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。一般来讲，好的商圈具备这样的特征：1、常住人口和流动人口较多2、餐饮比较密集3、停车位充足
六、火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。可装修就像是一个无底洞，在这个时候就需要创业者把控力度了，装修质量到底如何就要根据创业者的经济挂钩了。
七、员工的招聘和培训
重庆地道火锅店在招聘员工时包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购、迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。在人员招聘的差不多之后就要对他们进行培训，培训的越精致越好。
八、采购
采购是一项重要的活，如果老板不嫩亲力亲为的话，那就必要要交给信赖的人去做，否则就会呈现看似经营的很好，但老板却没有赚钱的现象。
九、火锅的定价
现在的火锅店面已经告别了暴利的时代，在菜品的定价上既要符合当地的市场行情，更要自己的店面能够盈利，在定价上创业者可以根据当地的市场情况进行定价，再根据自己店面的整个营业状况以及经济实力来计算。
重庆地道火锅开店全套流程是什么？跟着重庆洪崖洞码头老火锅看了这么多，相信店面经营者也有了一定的了解，祝创业者能够成功的开店，走上致富之路。
