转自爱美的家的博客
这是一款造型简单入口惊艳的酥饼
酥松的饼干搭配软韧的葡萄干
入口先是奶油的馥郁芬芳
继而是葡萄干的淡淡果香
果干的微酸恰到好处的平衡了奶油的厚重
蛋黄带来的不止的金黄诱人的色泽
更是浓郁的蛋香和满口的香酥
葡萄干奶酥
材料：
发酵黄油80克，低筋面粉195克，蛋黄35克，细砂糖60克，奶粉12克，葡萄干80克
做法：
1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。
2、加入细砂糖和奶粉。
3、用电动打蛋器打发，打至颜色变白体积膨大。
4、蛋黄打散少量多次地加入打好的黄油中，每次加蛋黄都要完全搅打至吸收后再加入下一次。
5、打好的黄油是膨松细腻的状态。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀大致拌匀后加入葡萄干。
8、揉成光滑的面团。
9、把面团放在油纸上擀成厚约1CM的长方形。
10、放入冰箱冷冻30分钟后切成小块，间隔着摆入烤盘。
11、表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好上火190度下火170的烤箱中层
烤15分钟左右至表面金黄即可。
TIPS：
1、葡萄干要提前清洗用厨房纸巾吸干水份后再用。
2、蛋黄加入黄油时要少量多次慢慢的加，每次都要搅打均匀后再加。
3、葡萄干也可以换成其他果干做成不同的口味，比如蔓越莓，芒果干，杏干等。
