今天所要推荐的一家火锅店是隐藏在重庆闹市里的老火锅店，老板原本是一位务农小伙，由于不甘心这样一辈子，于是孤身来到重庆开起了一家名叫三伏老火锅的店。

纯种重庆锅底，麻辣鲜香醇

爱吃火锅的食客都知道，市面上很多的火锅要么麻辣过头而掩盖了鲜香，要么香味太作而失了浓厚。而三伏老火锅讲究的是麻辣香醇！还原了重庆火锅的原汁原味！老板一直坚持传统配方，坚持传统工艺，坚持不用添加剂，坚持用最好的原材料！

这纯种的重庆火锅可是相当讲究，“生铁锅、九宫格、纯牛油”三个条件缺一不可！才能出得集于一体的浓厚锅底。那种恰如其分的热辣，继而带有淡淡回甜的独特风味，只有在这里才能吃得到。

这家火锅店还有另外一个特色就是——锅底够麻够辣，炒料只用牛油、辣椒、花椒、豆瓣、豆母子、老姜、白糖、黄酒八种原料；具有入口绵顺、鲜香渐进、麻辣环绕、但并不是那种犀利的辣、凌厉的麻，而是那种刚刚够得到心瘾的热烈，继而转为淡淡回甜的独特风味。

满锅的干辣椒和花椒，随着锅底的沸腾不停的翻滚，光是看图就让人口水直流……在这里友情提示如果你不能吃辣的话最好选择微辣或是鸳鸯锅底。以保证能够正常的感受重庆火锅。

不可错过的火锅纯种涮菜

麻辣牛肉

三伏老火锅的人气王，这是勇者的挑战，本身就已经研制了许久，在经过火辣辣的锅底洗礼之后。吃得辣的对它闻之色变，吃得辣的简直就停不下来！

澳洲肥牛卷

肥牛卷肉质细嫩，入口更是香滑多汁。在牛油锅里稍微涮涮就完全熟透，还带着挑动味蕾的辣味。入口那鲜美丰腴的感觉，让人直呼满足！

“辣油+蒜”是纯正重庆火锅标配的蘸料。涮的好的肉蘸上这特制的酱料，吃起来牛肉味里带着蒜香的辣油味，口感更是丰富。

鲜毛肚

吃纯种的重庆火锅，绝对少不了毛肚！在重庆，要吃就吃鲜毛肚！未经碱水浸泡过的鲜毛肚，更为脆嫩且口感极佳。皮薄次挺，隔着屏幕都能感觉到它的新鲜！

放入翻涌的牛油锅里“七上八下”走上一波，还挂着汤汁儿就往嘴里送。一口就被大片的毛肚填满，毛肚爽脆又带劲，能感受到食材 的新鲜，加上牛油锅底的醇香，真的特别过瘾！

一家隐藏在重庆闹市里的老火锅店，即使每次去都需要排队但仍然有很多食客原因花上时间，只为这一口重庆老火锅，三伏老火锅店，带上朋友赶紧去感受他家的麻和辣。