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发糕制作起来也算简单，如果对蒸馒头做不好，对做面包做不好，那更应该来试试发糕了，它不需要把面揉出膜，也不需要将面发得表面光滑，制作难度大大降低了。

主料：低筋面粉150g 玉米面60g

辅料：糖40g 酵母2g 水220g 葡萄干适量 蜜枣适量

先加入水。再加入糖。

放入玉米面和低粉。

搅拌成均匀的面糊，放入模具中，抹平表面。

葡萄干提前用水浸泡至软。放入烤箱中，开启发酵功能，并在下面放一碗热水，发酵至两倍大，表面撒上泡软的葡萄干和切碎的蜜枣。

冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟。

出锅后立刻膜模，这个烤盘非常好用，出锅一倒，立刻脱模，丝毫不粘。

面和水的比例可看面糊的情况来定，如果觉得干，可以再加少许水，不要和成面团哦