《舌尖上的中国》这一档美食节目，深获大众们的喜爱推崇，在这档节目中重庆火锅也荣上其节目，并为大众所知。今天想要说的不是舌尖上的中国，而是舌尖上的重庆，一家舌尖美味火锅推荐给你！
洪崖洞码头老火锅是一家百年老火锅，在市场已有了上百年的历史，传承了老火锅的经典，并打造出适合于现代消费者的火锅美食。就是这样一家店俘获了众多的美食顾客，不远千里，到这里打卡！
锅底有全辣锅、鸳鸯锅和清汤锅，满足你的各种胃口。全辣锅底辣劲超足，沸煮翻腾的牛油是一锅浓得化不开的舌尖诱惑。锅底正宗与否决定了锅底的品质，洪崖洞码头老火锅家的锅底最大程度上还原了地道的重庆辣味！
全辣锅都有微辣、中辣、重辣三种口味可选，红亮的辣油在锅中翻滚，串串的辣椒浮在表面，水嫩的涮菜配上火红的辣椒和红肿的嘴唇这就是辣锅的魅力~
大片牛肉
这家店最神奇的魅力就在于从锅底到涮菜，处处都是惊喜！样样让食客满意！吃火锅必要大口吃肉才过瘾。肉食主义绝一定一定要pick这款澳洲谷饲大片牛肉，没有256G的胃根本装不下！
经过150天谷饲的牛肉，肥瘦均匀的肉质鲜美到没话说，而且还超！级！大！片！吃货朋友们来到这里后记得一定要点一盘。
好汉牛肉
大片牛肉是普通食客的心头肉，但是对于不走寻常路的糍饭团来说，好汉牛肉才是王道！经过秘制的牛肉，端上来还以为是一盘辣椒，光看就能感觉到大汗淋漓。
在锅里涮个三分钟，肉片嫩滑到刚刚好，肉片裹着的香料与锅底绝佳反应，吃在嘴里，让能吃辣的我都忍不住灌两口水，但是越嚼越香，越香越嚼。是好汉，就来try try 看！
巴掌大鲜毛肚
火锅配毛肚，是涮火锅的习惯，在这家店毛肚是必点款。鲜毛肚，是尊贵的典范，巴掌大的毛肚，每一片都是从重庆屠场现购回来的，保留了最纯正的口感，吃得更加香脆。
鲜虾滑
虾滑现在已经是吃火锅必备的。但是这里的美味鲜虾滑，非常有特色。咬一口，除了已经打成泥的虾肉，还能看到整块整块的虾肉。虾肉泥裹住完整虾肉，每一口都是快要爆浆的爽感。在嘴里细细品尝居然还有颗粒感，仔细一看原来是鱼籽，除了提升口感，鲜味也更升级！
在重庆吃火锅，大家都是喜欢热热闹闹，整个店除了两个雅致包厢，其余都是开放式环境。八仙桌，长条凳，青砖红漆，踏入这家店的那一刻，就仿佛来到山城的感觉。
舌尖上的重庆火锅在哪？当然要选择这家洪崖洞码头老火锅，一家营业至凌晨的火锅店，一定要去感受一下在深夜涮火锅的体验！
地址：重庆渝中区七星岗观音岩人行条桥旁
