重庆有什么特色美食，不得不说的就那一口麻辣鲜香的火锅了！多少食客都拜倒在了他的石榴裙下，今天小编想要推荐的是一家风靡整座山城的观音桥附近的网红火锅店——洪崖洞码头老火锅！
重庆观音桥商圈是西部第一大步行街，重庆市江北区的商业中心之一。经历了10年发展的重庆北部，已经聚集了重庆几乎所有的高端消费人群，观音桥商圈成为既解放碑商圈之后第二个能辐射全市人口的标志性商圈。在这个火热的地方，一家网红火锅店也由此而火了起来！
既然是网红火锅店，人气是必不可少的。每次和朋友去这里发现要不你就早去，要不就只有深夜再去，因为真的太火爆，人气太高排队排的你的腿软（有板凳可以坐着等）。
锅底真的洪崖洞码头老火锅的锅底太经典，祖传秘方的麻和辣恰到好处，多一分会盖过菜品本身，少一分又不够鲜香爽辣，恰好辣到香口而不烧胃~浓浓的火锅香就透过鼻子直达胃里，勾起食欲。原汁原味，热辣朝天，吃一口就停不下来！
网红火锅店，除了锅底正宗外，自然环境也是一大亮点。整个布局采用的都是中国风元素，给消费者带来不一样的就餐体验。店面宽敞整洁，八仙桌，长板凳，更有高高悬挂的红灯笼，让你感受满满的民族气息！
接着就是疯狂的点菜了，先从肉开始
麻辣牛肉：麻辣牛肉总是先入我眼，手掌大的牛肉片，每个细胞都充满辣椒面。红汤锅中滚上一滚，不知道你还对它下口不？
五花肉：他们家五花肉切的薄，只要下锅稍微涮一下就能熟，入口不腻，肥肉部分Q弹有嚼劲，赶脚什么肥牛卷，羊肉片都靠边站，强烈推荐大家试试哟~
鲜鸭血：这样好吃的鸭血在重庆见到的不多，仔细看都已经被分割好，直接倒入锅底。煮的越久越好吃，不然会腥。口感真的嫩滑。
麻辣软骨：经秘制酱汁腌制的精排骨，每一块大小均匀，再浸满了酱汁装盘上桌，不仅入味，体验也不错。咬上一口排骨令人满足感爆棚，轻轻一剔，骨肉就分离开来。即使久煮，口感依然嫩滑入味！
功夫笋片：光看着莴笋的厚薄，就知道师傅的刀工有多么精湛。老板选的就是那生长在乡间里的不施化肥、不加激素和添加剂的无污染的莴笋，吃起来嘎嘣儿脆不说，还有点很清爽的莴笋本身的味道，好吃得我能胀下两碗饭。
九尺鹅肠：每一根鹅肠的颜色都是粉嫩中又带有透亮的通透感，保证新鲜哟~长度也都适中，很方便入口呢。将粉嫩的鹅肠放入滚烫的锅中，等到它稍微一卷就可以吃了，脆嫩中还有一些嚼劲，真不愧是必点菜品呢！
重庆有什么特色美食？位于观音桥的这家洪崖洞码头老火锅网红店，真的是风靡了整座山城，让你感受什么叫真正的网红店！
