重庆必吃的美食大搜罗,感受来自山城的热情!

走过磁器口,逛过洪崖洞,看过解放碑,抄过观音桥。每一个标志性地标的美食都有一大把,今天就来搜罗一下重庆必吃的美食有哪些?感受来自山城的热情!

1、重庆火锅

如果你到重庆不吃重庆火锅,那就等于没有来过重庆,因为重庆美食第一,当属重庆火锅。一桌人坐在一起,感受火锅带来的麻辣氛围。在这里特别推荐一家洪崖洞码头老火锅,正宗的味道,新鲜的食材,舒适的环境给你不一样的就餐体验。

2、磁器口麻花

麻花是磁器口的品牌小吃,到磁器口随便走一圈,就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。

3、豆花饭

虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐,以及庙门朝拜的最佳选择。这里要首推的便是“水上漂豆花”。水上漂豆花的发明打破我国传统豆花做法的单一性,它是一种能漂浮在水表面上细嫩而绵扎,口感特别好的一种新型豆花,从原材料的选用到各个工序的制作要求十分严密。

4、干锅

秉承传统火锅和中餐技术精华,创特色干锅系列,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

5、红油抄手

红油抄手最具川渝特色,麻麻辣辣,让人欲罢不能,其中吴抄手是重庆有名的老字号了,吃过的人很多,抄手和鸡汁锅贴是必吃!

6、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾,这是全国人民的最爱啊!这里就不用过多介绍了,总之,谁不去吃谁可惜:红彤彤的一大盘小龙虾,让你体验极致美味。

7、南山泉水鸡

泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃:泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

8、黔江鸡杂

将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告成。

9、毛血旺

里面就是大杂烩,有木耳、肉片、海白菜、平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。 毛血旺是重庆市的特色菜之一,其汤汁红亮、麻辣鲜香,值得一尝。

10、串串

串串是川渝经典的美食之一,将各色经典菜串在竹签上,在红汤锅里涮过之后,配上特制的干碟或油碟,吃的十分过瘾。

有没有流口水啊。。。如果流了就请不要忍了赶紧来重庆,约上你的小伙伴,吃一吃这重庆必吃的美食,感受来自山城的热情。

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