火锅，在这个偌大的山城中，其大大小小的火锅店已经达4万多家了。每一家火锅都具有在家独特的魅力，今天想要说的是这家号称重庆排名前50的好吃的火锅，到底有多好吃，这家好吃的火锅店我不允许你们不知道！
这家重庆洪崖洞码头老火锅真的是一家“吃得出好吃的重庆火锅”！和成都火锅不同，重庆火锅起源清初，锅底纯牛油，味重，吃起来味道开门见山，浓香热辣；涮菜则多以肉食为主，甚至有人直呼重庆火锅为“毛肚火锅”。
这是一家新店！从重庆开到陕西宝鸡的【洪崖洞码头老火锅】，设计风格太有味道，简单说360度全是景。我从门口一路赞叹到座位！
全店色调是喜气洋洋的中国红，红砖墙面，紧扣店名，大量“中国元素”被呈现在空间里，有点宫廷色彩。然后，整个店面真的是霸！气！侧！漏！非常的喜欢这样的装修风格。
面积不小！够宽敞！够大气！够档次！朋友小聚、家庭聚餐、公司大部队团建我觉得都行。在这样的火锅店就餐，不一样的就餐体验感。
纯正牛油锅+原产空运食材
重庆火锅吃出经验，闭着眼睛就知道该点什么，红油锅底，空运毛肚、千层肚、黄喉肯定是要来的。废话不多说，直接开吃！
重庆火锅，重头戏还得是一锅红彤彤的纯牛油红锅。太！香！了！上好底料和牛油之间碰撞着，咕噜咕噜冒出摄人心魄的香气。还没吃，我都能感受到这个锅涮毛肚的快乐~
牛油鸳鸯高汤锅
当然，如果组局的队伍里有不吃辣的朋友，牛油鸳鸯高汤锅就能keep住友谊啦~大骨高汤用鸡肉、鸭肉、大筒骨等熬制8个小时以上，喝起来有淡淡的药膳香气，喜欢。除了大骨汤锅，也有菌菇锅和番茄锅可选。
想来三盘的顶级千层肚
千层肚，因为独特的层瓣结构所以锁汁能力特别强，我一次都是夹起两三片一起涮，七上八下就能吃，油碟一过放进嘴里，那叫一个美滋滋!!!口感鲜嫩爽脆，韧劲弹牙~
手工鲜猪黄喉
洪崖洞码头老火锅的单品分量足，黄喉超厚，毛肚水灵灵的，质地看得到的柔软！鲜猪黄喉厚度是比较感人的，所以要煮久一点，吃起来典型的嘎吱嘎吱有声的脆~
招牌空运鲜毛肚
重庆排名前50的好吃的火锅店甄选杀牛场2-3年的小水牛毛肚，按照严守标准的规格进行专业处理，达到最佳饱满度方可上桌。入红锅涮完后收紧，别迫不及待就想吃，在油碟里溜溜降下温，吃起来脆弹利落，可以。
鲜辣过瘾的麻辣牛肉
别后退！这道麻辣牛肉，隔壁桌来问了，看着太过瘾了。厚薄适中的牛肉片，每一片牛肉都裹满干辣椒面进行腌制，有些人看看就好，但我可是肥胆的吃货，吃它！
值得起立鼓掌！经锅底一涮，表面的辣椒统统被带走，剩下鲜嫩的牛肉，口感嫩中带韧，辣度变得十分适口，一口一片爽翻天。
重庆排名前50的好吃的火锅店，这家洪崖洞码头老火锅可不能错过。开到陕西宝鸡的新店更是不能错过，吃货朋友们赶紧的！
