火锅作为重庆的美食名片，在这座城中有着几万家火锅实体店。每一家都是重庆本地人爱吃的火锅店，在众多的火锅店中这五家排队都要去吃！
一、洪崖洞码头老火锅
洪崖洞码头老火锅的锅底底料份量超足，用重庆的石柱红辣椒、四川的茂汶花椒制作，100%还原地道的重庆火锅，是一家重庆本地人爱吃的火锅店。
九尺鹅肠，超级长！烫熟的鹅肠在嘴巴里面发出“嘎嘎嘎”的脆爽感觉！极品嫩牛肉，在锅底里涮两分钟，牛肉爽滑鲜嫩，记得计时，牛肉涮太久会老！劲爆牛肉，嗜辣星人必点！沾满辣椒粉的牛肉，辣得飞起，但还停不下筷子！超魔性~
这里服务超级贴心也很周到，坐下后会递上热毛巾敷敷脸擦擦手，而吃完火锅则会送上冰毛巾降降温。服务态度真的超级喜欢，所以说喜爱吃火锅的朋友们一定要来这里感受一下。
二、弟兄老火锅
朋友极力推荐去这家，到了之后运气不错，抢到了最后一张空桌，他家的毛肚格外脆嫩，光是贡菜丸子我们俩就吃了四份，第一次点卤过的鹌鹑蛋，味道很棒，只吃过一次我便彻底爱上了弟兄老火锅。
这家火锅的精髓是他们最出名的牛油锅底，保证一次性用油，秘制底料、牛油、高汤，油而不腻、辣而不燥。烫上你最爱的火锅食材，简直不要太棒。
三、猪圈火锅
名字可能有点怪异，但是和大多数店一样名字只是噱头，猪圈火锅的LOGO也非常可爱，是一只红鼻的卡通小猪。虽然它不是很地道的重庆风味，但里边的排骨和肉片是真心棒。
脆嫩毛肚，进店必点！每一片都足足一个巴掌大，超新鲜，而且毛肚采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”，任你怎么涮它都不会老~
四、德庄火锅
德庄的天下第一大锅可谓是闻名遐迩，在重庆无人不知。火锅味道浓烈，口味独特鲜美，食材都很新鲜，去德庄吃火锅一定要品尝德庄汤。
在吃火锅之前暖暖胃，味道没有那么霸道，微辣的口味大都数人都能招架住，鸳鸯锅的另一半是酸菜鱼，酸菜的酸味立马就把食欲调动起来，紧接着大快朵颐，享受火锅带来的美妙滋味。
五、枇杷园食为鲜火锅
枇杷园食为鲜火锅展现了南山陆派火锅的特点，重庆湿热，自南美辣椒传入之后就以嗜辣闻名，一锅红汤，加入牛油和牛下水，辣椒的辣，花椒的麻，牛油的醇香，组成了往来马帮们最喜欢的晚餐。
玫瑰圆子，选用新鲜五花肉手工剁成，加入玫瑰干花！淡淡的玫瑰味，加上肉香和弹牙的口感。像这样好吃又好看的丸子食欲满满的呢！
重庆本地人吃的火锅店有很多，在重庆的每一家火锅都具有自己的特色，更具有强大的市场竞争力。在众多的火锅店中以上的五家店不得不去感受一番，特色中的特色，实力中的实力选手。
