伴随着餐饮行业的快速发展，重庆火锅加盟的热度不减反增，是近几年最热门的品类，尤其是重庆大龙湾老火锅，采用特许经营的营销策略，加盟范围保护高达一个区/县，更是受到众多创业者的关注。

而小编近年来也一直关注各大火锅店的经营情况，发现一些投资者很苦恼，甚至有些已经面临关门危险。其实，不是火锅店不赚钱，而是很多人不会挣钱，不会让自己的火锅店在激烈竞争中脱颖而出，那么，到底怎么做才能像重庆大龙湾老火锅日益上万？今天小编帮您支几招绝密技巧！

一、开店之前，做好选址工作

其实，想要自己的火锅店生意火爆，选址必定是耗时耗力最难的一项工作，至少要花3-6月去做前期的准备，因为所有的努力都会在开店之后加倍得到回报！一定要切记先选定店铺！！！

二、做好店铺装修与定位

现在的火锅店光是在重庆就有三万多家，由此就能看出竞争是多么的激烈；而现在的消费者除了追求味道品质之外，还追求特色，所以我们在进行装修的时候就要打造成味道与特色为一体的火锅店。

在定位方面也是非常的重要，要根据当地消费人群、当地经济、周边环境、风俗习惯等来做好调查工作，确认火锅店的消费定位，才能更好的吸引消费者。

三、深受消费者喜爱的正宗味道

重庆火锅之所以受到各地朋友的喜爱，就是因为火锅麻辣鲜香，适合各种场合的大小聚会。而给顾客最有吸引的地方就是味道一定要好要正宗。

四、菜单设计要有主打特色菜品

火锅店除了味道、装修、服务之外，其实菜品也是一个重点。每位顾客来店之后，都要进行点菜，所以在菜单设计方面要主次分布，在排版上要美观大方，在产品中也要有自己的特色主打菜品，这才能最直白的给顾客带来服务。

总之，掌握以上四招，创业者就不用担心自己的火锅店面临关门或者生意惨淡而苦恼了。其实，最简单有效的办法就是直接加盟重庆大龙湾老火锅，一站式服务与整店输出的模式，让你的火锅店在市场之中脱颖而出，日单上万，生意红红火火！