最近的天气，一直都是雨雨雨…

小编已经默默穿上了小外套

体重一直长，气温却一直降

何以解忧？唯有火锅！

小编站在店门口的时候

内心还是十分淡定的

看装修，走的复古风

干干净净，亮亮堂堂

一进门就看到青砖瓦墙

仿佛身处江南

木质结构

古风的装潢

随处可见的装饰品

让整个氛围十分有韵味

顺着小小楼梯直接上到二楼

阁楼木窗

墙壁上挂着老重庆的相框

随处可见的山城美景

给人一种酒家感觉

瞬间穿越到重庆

重庆火锅正不正宗

关键就在锅底上

别以为这家老火锅在江苏

就以为是“冒牌货”

TA 从锅底原材料到食材几乎

都是从重庆空运而来！

花椒、朝天椒混着牛油

醪糟入底

锅底是纯正老火锅风格

没得啥子花头

老荫茶一倒

开火

干脆又利落

大火煮沸

翻腾的红油锅漂浮着辣椒

牛油的香醇加上辣椒的香辣

轻轻用筷子蘸一点尝尝

口感丰富，味道醇厚

这就是正宗重庆老火锅味道

★屠场鲜毛肚★

鲜毛肚个头超大

和成人手掌一样大的毛肚

透过表面，清晰竖起的根根毛刺

十分新鲜

放入滚烫的锅中

数着秒数七上八下

多烫一秒就会变老难嚼

少烫一秒也不会弹脆

毛肚表面吸收了牛油汤底

蘸上香油

麻辣鲜香瞬间充斥口腔

★九尺鹅肠★

选用九尺鹅肠

一份就是一整根

不过为了方便食用

店家会稍微剪断一些

看着这盘新鲜粉嫩的鹅肠

每一处都晶莹剔透

其品质也不在话下

长到夸张的鹅肠

都要被玩坏了

你猜这根鹅肠几米？

在滚烫的锅中涮上8秒

入口

鲜脆的滋味席卷整个口腔

满嘴都是鹅肠的香气

没有一丁点腥气

★精品牛黄喉★

上桌的黄喉还带着微微粉红色

这样的黄喉最为新鲜美味

自然卷曲的身型相当完美

黄喉脆滑的口感

嚼起来咯吱咯吱充满整个口腔

仿佛在口腔奏起了交响乐~

★手工虾滑★

答应我

去他家一定要点这份虾滑

精心挑选新鲜虾仁

手工反复捶打成泥

虾肉占比95%

鲜嫩Q弹

保证每一口都是虾肉

集爽弹、滑嫩、鲜甜于一身

★上上签牛肉★

吃多了普通牛肉就一定要试试上上签牛肉

精选上好牛里脊

加上朝天门防空洞秘制酱料

每一个缝隙都被塞满辣椒与酱料~

力推！

即便到了牛油红锅走了一遭

也完全不影响又嫩又有嚼劲的口感

一口咬下去

麻辣鲜香全在口腔中爆发！

★红糖小糍粑★

这也是火锅店的必选项

小小胖胖的糍粑条蘸上红糖水

再到黄豆面中打个滚

甜而不腻

必须好评

秋风起，秋意浓

天气都冷起来了

还在等啥子？

快点约起吃火锅了！

美食发现地：长江路15号无锡千禧大酒店旁