最近重庆的温度

一天比一天低

又到了靠火锅取暖的季节

对于重庆人民来说

三天不吃火锅

都感觉生活缺少了仪式感

在重庆的巷巷里

有这样一家火锅店

外观朴素、内力深厚

挥袖间便能征服无数食客的身心

虽然看起不打眼

但每每有行人路过

无一不擦肩回头

只因为其锅底红汤味香且浓

夏天时可伴随蝉鸣透彻整条街

冬天更是携卷在长风中

捕获一颗颗寒冷待哺的心

朝天门防空洞老火锅凭着地道巴适的红汤漫香

让食客们一吃难忘

摒弃花哨

店内无处不彰显着微至的干净舒爽

常来的食客熟络地一坐

老板就笑吟吟地踱步上来

不用开口便能报出你的心头好

这种亲切感就宛若归家一般怡然自得

红汤浓郁醇厚可以挂勺

辣椒粒粒鲜亮诱人无比

花椒密密交织更添几分美色

最后再缀上几段青翠欲滴的香葱

这场视觉的盛宴

伴随着炉底火温的升高渐渐沸腾

翻起油色纯粹的红汤

而缭缭升起的白烟中

满满氤氲着叫人垂涎的香味

刺激叫人振奋瞩目

霸道让人未食而快

屠场鲜毛肚

毛肚利落干净

没有格外修饰

也能看到诚意满满的新鲜美味

根根分明的毛刺

在红汤中一番游走

瞬间被镀上油金之色

入口之后浓郁麻辣崩裂炸开

充斥满齿间舌后

让你一边张口呼气一边爽翻天

九尺鲜鹅肠

嫩嫩的鹅肠娇羞一般相互依偎在一起

等到筷子挑起的时候才发现

嚯！好长一根

软嫩如弱柳扶风的鹅肠在红波间微微卷起

肠壁内饱饱吸入了鲜辣无比的汤汁

在齿间轻轻一切，汁水肆意

鲜切老肉片

火锅吃肉，天下我有！

肥瘦相间才是最理想的肉中之选

肥肉负责入口激化、瘦肉负责弹牙利口

两者相合中和了对方的干柴和油腻

最后只剩下美味不必的悠长肉汁香

手工鲜虾滑

正宗的虾滑，自然是青虾剁碎挑大梁

配上大厨耐心的捶打按摩

最后汇入红汤成就一方美味

红彤的虾滑，虾滑就是虾滑

绝对不拿淀粉搞高仿

让食客吃的安心，也吃的格外爽心～

储奇门麻辣牛肉

无辣不欢星人的绝对圣宠前来报道

小编的心里住着两种美食

一种是裹满辣椒的牛肉

一种是嵌着牛肉的满满辣椒碎

当然在朝天门防空洞老火锅

你还可以叫它——麻辣牛肉！

象征着绝对叫人感激涕淋的直升辣度

温馨提示：麻辣牛肉和冷饮更配哦～

蒂花之秀

可以是酥脆柔韧的干练爽感

也可以是软烂绵甜的温婉柔和

一千个食客

就有一千种土豆可以适配的口味

绝对的黄金绿叶

金针菇

白嫩的金针菇也是红汤火锅的好搭档

入味等级名列前茅，还自带菇香

在口中咀嚼时能感到每一口微微的弹力

简直让小编爱不释手

一到饭点

里里外外都是坐满了的人

所以想去吃的朋友们

一定要早点去

或者打电话预定一下哟

动作要快，姿势要帅

快去！快去！！快去！！！

美食发现地：重庆市渝中区中山一路200号红绿灯旁