重庆火锅是众多餐饮品牌中增长十分明显的品类，2018年增长速度尤为瞩目。2019年已迫在眉睫，谁能在新的一年摘得头筹，抢占新一季度的市场空间，一看实力，二看创新。2019年重庆九宫格火锅加盟，且看好品牌如何脱颖而出！
创立于1983年的朝天门防空洞老火锅，早已实现品牌更新换代，品牌影响力蔓延全国30多个省市及地区，于今年10月份统计结果显示，朝天门防空洞老火锅加盟店已逾400多家。门店装修风格多变，以时尚、清新、文艺风格颇受市场喜爱与关注。
锅底才是朝天门防空洞的生命源泉，沿用重庆传统原料原工艺，不掺杂任何香料，炒制出来的底料辛香麻辣，香气浓郁而不刺鼻；锅底熬制时长，严格控制在4个小时以内，不焦不苦，味道熬到足够香才可出锅；上桌的底料还要再添上一大块牛油，微黄成色，不掺杂质，让顾客一吃就知道。
每一个经营者都要注意的是，火锅市场越火热竞争也就越激烈。据美团《2018中国火锅品类专题报告》可见，2017年全国火锅店数量为30万左右。而时值2018年末期，全国火锅店数量已增至近40万，增幅高达30%，其中地域类火锅重庆火锅占比40%。
竞争与机遇共存。2018年以来，朝天门防空洞老火锅加盟店的开店数量呈稳步上升，11月份包含已签约店，共累计加盟有488家，以云贵川、安徽、内蒙古等几个省市居多，并率先占领了市场。
隶属于重庆邦辉餐饮管理有限公司的朝天门防空洞老火锅，品牌设计与定位深入人心，影响力与味道传播甚广。然而，餐饮之路要走得长远，必须不断创新前行。
产品创新以锅底味道为核心，在菜品、小吃饮品与重庆风味美食上突破分类限制，充分融入火锅市场，大大丰富了品牌的形象与特色，加深顾客印象同时吸引了一大波回头客。
如今，锅底为核心、菜品是味道输出支点、环境风格是品牌战略定位，三位一体已然成为一家朝天门防空洞老火锅的标志性口碑。
2019年，随着重庆老火锅加盟投资领域不断深入，老火锅市场如何实现开门红？竞争与机遇并行，选择挑战才能不断打破市场“兴盛魔咒”，加入朝天门防空洞老火锅，助你乘风破浪，达成事业新成就。
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