10月19日至22日，第十届中国（重庆）火锅美食文化节圆满举行落幕。举行了：
1、开幕式
2、重庆火锅传承人仪式
3、《重庆火锅全书》首发仪式
4、中国火锅产业创新发展论坛
5、2018中国火锅出品大荟萃
6、火锅节名企采购大会
7、第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛重庆选拔赛
8、第十届火锅节颁奖庆典晚会等丰富多彩的活动。
来自全国数十个商务主管部门、中国饭店协会、全国各地行业协会、全国火锅企业及相关产业代表1500余人参会，近百位嘉宾先后登场致辞演讲、共有64.8万人次参加。
聚焦全球，行业资讯
通过主旨演讲、主论坛峰会、产业对接会和一系列推介分享交流等12项活动，以及与专家、餐饮界大咖对话和对重庆火锅业发展现状的考察，聚焦前沿新工艺、新产品，探讨中国火锅创新发展之路，在业内掀起了一次碰撞交流的热潮，受到了来自全国同行的好评。
本次火锅节除了德庄、小天鹅、巴乡鱼头重庆火锅、刘一手、巴将军、十七门火锅……等全国闻名的重庆本土火锅品牌企业参与之外，日本、泰国、瑞士等全球各地的火锅品牌共同参与，打造一场全球火锅产业的盛会。
行业联动，全民参与
本届火锅节，在5万平方米展区内，共有来自全国391家企业参展，其中火锅品牌企业71家，火锅产链企业、商家320家。来自全国各地的火锅食材批发商、经销商和火锅经营商、加盟商等专业观众5.9万余人参加了现场观摩。其中，参展的71家火锅企业共摆出火锅宴席1003桌，累计接待用餐市民51.3万人次，累计实现销售额4578.6万元。
火锅传承仪式
本届火锅节主委会组织了70个火锅企业方队、中国饭店协会120人代表团、全国各地行业协会代表、全国火锅食材及设备供应商、重庆火锅传承人约2300人在庄严雄伟的“火锅之都”图腾柱下参加的重庆火锅大型传承仪式。
第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛
随后，来自北京、上海、河南、山东、江西、四川等十多个省市的100名选手参加了本次火锅节上第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛参与了此次实作大考。经过专家评委认真评选，最终来自全国73名选手分别获得金银铜奖。
颁奖庆典
本届火锅节颁奖庆典晚会上颁发了19个重庆火锅品牌匠人、7位重庆火锅匠人、19个名火锅店颁发“重庆名火锅”牌匾，这是对全体重庆火锅从业者莫大的激励和鼓舞，在业内外都产生了强烈的反响，受到了中央电视台CCTV-2《经济信息联播》的报道和关注。恭喜巴乡鱼头重庆火锅实力上榜。
其中本届火锅节中更是初现90后火锅掌门人荣获“重庆名火锅”和重庆火锅专业技能“金奖”双料得主也引发火锅行业和网络热议！
第十届中国（重庆）国际火锅美食文化节不仅是重庆美食文化的专业化碰撞，也是全球火锅行业的一次年度盛事，更是全球食客的饕餮盛宴。第十届重庆火锅美食文化节已然圆满落幕，但新的征程已经起航！在此，贺中国（重庆）美食文化节助力中国火锅走向世界。
