金榜题名吃火锅

功成名就吃火锅

降温取暖吃火锅

宵夜放纵吃火锅

山穷水复吃火锅

柳暗花明吃火锅

吃吃吃

以下吃火锅误区，你中招过几个呢？

误区一：锅开啦，快把他们都倒进去

锅一开，就倒入全部食材，像这样的乱炖现象，痛心疾首！大家可能图方便，将所有菜品一股脑倒入锅中煮，这就容易造成菜品老嫩不一，进而影响口感。重庆巴乡鱼头火锅建议，先荤后素涮一涮。

误区二：我就喜欢芝麻酱、蒜泥酱、辣椒圈、香菜葱花段的自主小料

加入蒜泥香菜、葱花辣椒等五花八门的自助调料，味道比较浓厚，使用时会将锅底原有的香味覆盖，重庆巴乡鱼头火锅推荐正宗重庆火锅调料：蒜泥+葱花+香油，另外添加少许盐。

那么，吃正宗重庆火锅的打开方式是？

一、在等待锅开的焦急时间片刻，此时悠闲喝点水，吃点炸酥肉

二、小试牛刀：此时锅已开，喝碗热腾腾的野山珍乌鸡汤营养又暖胃，喝汤前加入香葱段，鲜香无比。

三、大展拳脚，汆：美味趁鲜享，毛肚、鹅肠七上八下十五秒，片肉1-3分钟，丸子类5-10分钟，绿色叶子1分钟

四、劳逸结合，炖：把脑花倒入红汤锅中，慢炖20分钟，捞出沾上蒜泥、干辣椒粉，依据个人口味减弱葱、香菜。

五、渐入尾声：吃上一点咸菜解油去脂，吃上一点解辣神器——红糖糍粑，一餐正宗重庆火锅美滋没味。

你是怎么吃重庆火锅的呢？算了，不说这么多了，说得我也想吃火锅啦，走巴乡鱼头重庆火锅，红汤锅、鸳鸯锅、养身鱼火锅都有！