众所周知，成都是美食者的天堂，无论是高逼格的高空餐厅，或者是遍布大街小巷的苍蝇馆子，处处都能找到成都独有的美味。又到一年国庆长假，“成都美味团”特地从特色中餐、火锅、串串、麻辣烫、小吃五大成都必吃中各选出一个代表推荐给全国各地的食客，让游客吃的舒心，花的放心，不虚此行，今天就先为大家介绍成都特色中餐的代表----成都一把骨。
一把骨毗邻成都著名景点宽窄巷子，位于西安北路26号，到宽窄巷子走路也只需十分钟。其以“中国骨头传奇品牌”为口号，据说是因为十六年时间销售了超过1亿根骨头。一把骨主要菜品是汤锅、干锅、炭火系列、香卤系列，以及各类精美小吃。
十六年的汤锅记忆
最经典的粗粮一把骨，满满一锅端上来，全桌子的人感觉整个眼球都为之跳动起来，因为“太夯实了”。“啃骨头，喝骨汤，吸骨髓”是精髓，乳白的骨汤，能喝出骨头熬出来的香浓猪骨主料超级新鲜，配合入锅的玉米、红罗卜也格外的鲜嫩，小火慢炖出来的粗粮一把骨味道也才格外的鲜美入味。
番茄一把骨，专门为喜欢喝酸汤的客人创制的，一锅里面足足加了1斤的鲜番茄，而且，除了猪骨，里面还有鹌鹑蛋、酥肉、丸子等配菜，一锅相当丰富。将番茄熬煮至烂成一张皮再继续用文火煲棒子骨，酸酸的鲜爽，除了这个，其它还有萝卜一把骨汤锅、还带一把骨汤锅、老酸菜一把骨汤锅、山药一把骨汤锅、竹荪一把骨汤锅等。
无法忘记的是“干杯”
什么是“干杯”，其实它是粉丝对花样吸骨髓大法的爱称，一人举一根大喊：干杯！骨油是精华！千万不可以浪费！
令人惊喜的干锅
只有挑在筷子上，你才能感受到什么叫“超级巨大”，筷子差点都被折断了，油汁横流，香味肚里钻。
号称宇宙级经典怪味的擂椒一把骨，这个经典的怪味要是错过了，真的是要哭死。所谓怪味就是集五味杂陈于一体，每一味不卑不亢，被舌头有层次的分析着，好吃到舔手指。
唇齿留香的炭火糯香
又想吃鸭掌又想吃猪蹄怎么办？那就吃糯香鸭掌拼猪蹄。在你享受香浓耙和的猪蹄同时，美味的鸭掌正静静的躺在盘子里等着你的垂惜。
糯香窝骨筋，选用的是牦牛膝盖的骨筋，炒制之前是雪白色，经过大火烹制之后变成透明得了，入口QQ弹弹的，不像牛筋那么有嚼劲，反而有点脆脆的、糯糯的，吃了起来香辣可口！很神奇的一道菜~
非常钟爱的炭香烤鱼，鱼肉鲜嫩，配料适度，炭火慢烤，入口的瞬间被鱼香满满占据。
网红小吃不可错过
这道小吃叫“太空麻元”金黄色的圆球非常吸引眼球，刚刚端上桌就被吸引了隔壁的食客，可见这款小吃人气有多么爆！
锅边馍，色泽黄白相间，看上面密密麻麻的小孔你就知道它有多酥脆了吧！锅边馍吃起来很特别，越往上面越酥脆，越往下则越软和，凭自己口味的喜爱想吃那一部分随你挑选。
