从古至今,燕窝都是举世闻名的滋补圣品,古医书《本草从新》上就有明确记载:“燕窝大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药。”而描写燕窝最多的古典文学名著莫过于《红楼梦》,燕窝二字出现17次之多。例如在第四十五回宝钗道:“每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”在中国,最长寿的燕窝进补人士莫过于大名鼎鼎的宋氏三姐妹之一宋美龄女士,作为民国时期的第一夫人,她的一生都非常注重养生,跨越三个世纪,享年106岁。《三联生活周刊》就曾经对她的生活习惯进行报道:“她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。”通过上面这些例子,我们可以感受到燕窝在滋补领域的重要地位。
什么样的燕窝是好燕窝?
随着现代燕窝行业的不断发展,各类燕窝产品鱼龙混杂。检测资料与研究表明:燕窝清洗、加工过程中营养会不断流失,燕窝原料从印尼远道而来,生产加工链条长且复杂,如缺乏安全和营养控制,不但出现营养流失,更会出现霉菌滋生、亚硝酸盐超标、化学药剂添加、非燕窝(琼脂)物质冒充等现象,导致消费者吃的燕窝没有味道、有刺激怪味、营养不佳、甚至危害健康。
在这样的行业背景之下,有着三十年燕窝生产经验的参之源燕窝,一直都致力于全链条控制营养流失,还原燕窝本味,真实透明地保障品质与安全,采取三重检测(原料检测、成品检测、第三方检测)贯穿始终,只为让每一位消费者都能够吃上好燕窝。参之源的干燕窝原料来自于占全球燕窝产量80%的最大出口国印尼,所有干燕窝均是在印尼设立的自有燕屋和燕窝工厂人工采摘,通过全链条控制,让燕窝在加工处理过程中天然营养的流失降到最低。
真正的好燕窝要符合人们吃燕窝的初衷,只有牢牢地将燕窝的每一份营养都紧锁其中,才能够真正满足广大消费者滋阴补气、美容养颜的需要。
参之源的前世今生
参之源起源于上世纪60年代的香港,产品涵盖燕窝、鱼胶、人参、西洋参、阿胶、海参等品类,五十年来一直以“选制皆上品·补养尽百味”为品牌理念,是一个集生产与零售为一体的综合滋补品牌。
21世纪以来,参之源致力于推动滋补产品的标准化和即食化,解决“价高品次、功效不明、使用不便”的消费痛点。先后开发出即食燕窝、即食鱼胶、即食海参、即食阿胶、即食鲍鱼等一系列广受市场欢迎的即食滋补产品,以独特的技术,卓越的质量赢得了市场的高度认可。
今时今日,参之源不仅只是一个商号名称,更成为旗下系列滋补产品的质量背书。
燕窝是参之源的核心品类,早在1988年,就在印尼设立自有燕屋和燕窝工厂。提供营养、安全的天然燕窝是参之源的宗旨。从原产地到销售终端,参之源在37大控制节点中,全链条式控制营养流失,并结合现代技术,对各节点进行溯源把控,让好燕窝的营养品质看得见。
全链条控制营养流失的的燕窝品牌
在激烈的市场竞争中,不少燕窝品牌都开始采用CAIQ官方溯源,追溯产品生产流通路径,保证所有产品全部原装进口。参之源在此基础上进一步精深工艺,追溯把控品牌自有的37大营养控制节点,使得每个节点环环相扣,保障燕窝的营养质量与安全。
参之源燕窝降低营养流失的核心工艺总结起来有以下六点:
一、当季直采、新鲜原料。越新鲜的燕窝被污染的程度也越低,相应的亚硝酸盐的含量也会相对较低,当季直采有利于提升燕窝的洁净程度,确保燕窝营养健康。
二、手工干挑、0化学剂。采用人工挑毛的精湛技艺,在燕窝清洗过程中不使用任何漂白液等化学剂,严格控制亚硝酸盐含量,保证干燕窝清洁无污染。
三、源头加工、一次成型。独创即食原料源头处理工艺,不需二次清洗加工,严格控制营养流失,一步到位创造佳品。
四、原装进口、物流控制。参之源的所有燕窝均采用原厂原装进口,避免二次分装而带来的以次充好(以低等级混高等级,以旧批次混新批次)和损坏污染(多次分装易造成燕窝破损、污染)等问题。
五、原瓶鲜炖、精准控温。在制作即食燕窝的过程中,参之源将处理好的干燕窝加入瓶中后注入冰糖溶液封口炖煮,炖煮过程中没有加入任何琼脂和防腐剂,保证广大消费者吃到嘴里的每一口都是真实燕窝。
六、原条原盏、风味自然。通过全链条控制,参之源让燕窝加工处理过程中天然营养的流失降到最低,以唾液酸为代表的营养成分检测数值更高,产品呈现天然香味,与自己炖煮的燕窝味道一样。
参之源燕窝的卓越品质深深植根于品牌的理念之中,溯源营养燕窝遵循着“提供营养、安全的天然燕窝”的宗旨,严格控制营养流失,还原燕窝本味,把好燕窝的品质呈现给所有消费者。
