在我国古代,膏方是比较珍贵的滋补佳品,因为膏方的制作非常复杂,只有皇室才能享有膏方滋补治疗的条件。在补品中,膏方也是治病预防、养生滋补中珍贵、臻品的代名词。
膏滋的质量,是由制作膏滋的每一道环节决定的,所以整个膏方的配炼过程,需要在按方配伍、药材浸泡、熬煮煎稠、提炼收膏、入器封藏这几个方面做到一丝不苟、巨细无遗,才能确保配炼出来的膏滋,有着卓越的进补效果。
一、好膏滋,配伍必用地道材料
道地药材是膏方之本,方子灵不灵,就要看材料地不地道。而武汉天一中医医院熬制膏滋挑选的材料,均选自有几十上百年年种植经验、气候环境俱佳的道地药材。在选料的过程,也是在武汉天一中医医院医疗团队的带领下,精挑细选:不仅要用眼睛细看,还要用鼻子闻、放到嘴里嚼嚼,必须从产地、年份、色泽、气味、味道等各方面把关。
(需要浸泡的原料)
原料不浸泡透,那么其效果也就煎不出来。将调配好的原料,根据其性质的不同,分别置于有盖的容器内浸泡煎煮,先煎、后入、分冲,特别是对于贵、细料药材更要另锅浸泡。所有的上品原料,都需要经过长达8-12小时的冷水浸泡,才能保证高效成分的析出。
三、武火熬汁,文火煎稠
(用武火熬煮“三汁”料汤)
将浸泡好的材料,放入煎锅里,先用大火煮沸,再用小火煎煮,保持微沸。煎煮时,还需要我们不停地搅拌原料,并去除浮于表面的泡沫,这样是为了避免药液的溢出和原料煎焦。锅内煮沸后,再煎2小时以上,过滤取出药液,药渣续加冷水再煎,第二次加水量需淹没原料表层,第三次煎煮时和第二步相同。通过这样层层熬煮,提炼高效精华!
取以上煎液置锅内,先以武火加热煮沸,随时捞去表面浮沫,煎汁转浓时,降低火力,改用文火徐徐蒸发浓缩,同时不断搅动药液,防止焦化;在此过程中,我们特别注意的是,浓缩过程中,在合并浓缩液时也必须再用四层纱布过滤,减少因浓缩而形成的杂质颗粒,以防焦化。药液浓缩逐渐形成稠膏状,此时用玻棒取浓缩的药液滴于干燥的牛皮纸上,以滴膏不扩散结为珠状为度。
四、收膏炼蜜,加热搅拌
为了大家的用膏体验,开方时,在不影响疗效的情况下,选取了一些含有多糖等成分,易收膏的材料炼蜜。炼蜜的作用,在于既能驱除药性的偏性使之中和,又能除去蜂蜜中的水分及杂质,使药物品质上乘,有质有量且保存持久。
在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂或适量蜂蜜或冰糖、蔗糖,使用小火加热,并不断搅拌至药液中水分含量最少且不焦化为止。大家可能不知道,正在加热的膏体呈“蜂窝状”沸腾的状态。此时,一是要我们把握好火候,火过了膏就硬了,火轻了膏就稀了;二是要把握收膏的时机,在一分钟的时间里,膏滋起丝或成滴珠状后,要在1分钟内立即收膏,用密闭煎药浓缩机提取浓缩,以减少有效成分挥发。
五、入器凉膏,封盖贮存
收膏完成时,需要将所收的膏装入洁净的瓶罐内。瓶罐事先已经过我们清洗、高温消毒及烘干。装入瓶罐的膏滋,需要放置于洁净的环境中放凉,不能加盖,凉膏间不得有水汽,宜干燥阴凉。放凉后的膏方加盖后宜放入冷藏柜内贮藏。
一料上好的膏方,既有质,又有量。武汉天一中医医院医护团队始终秉持着一颗医者的心,做到真正辨证施补、膏滋高倍浓缩,帮助大家起到“有疾者得治,无病者早防”的作用。
