一个厨师对于餐饮经营者来说有多重要？这全看厨师自身的技术水准、职业素养来定。好的厨师可以挽救一个宾语倒闭的店铺；而一个水平太差的厨师完全可以将全部有利因素给消除掉，让店家的生意一落千丈。如今，餐饮行业规模扩张迅猛，很多店铺面临没有厨师可用的尴尬处境。为此，么么时光加盟果断尝试无大厨经营模式，有效解决了厨师水平低，优秀厨师不好找的问题，受到业界人士的关注。
所谓无大厨经营，就是完全不需要厨师来营业。这种举措，对于传统经营模式是个巨大的挑战。因为传统经营中，面积可以小、店员可以少，唯独厨师不可缺少。但么么时光加盟却推出了无大厨经营模式，这不得不说是一种进步。
那么，它是怎么在没有大厨的情况下取代厨师的工作的呢？其实很简单，企业将厨师的核心技术以量化的方式在各个店铺展开，并由企业总部对技术核心进行统一管理，这样就让各个终端在没有厨师的情况下也能做出高质量的饭菜。
比如各类海鲜小吃的调料研发指标、标准、比例、配方，再比如各类小吃的火候的掌握，这些都是么么时光加盟邀请美食名家一点点琢磨、整理出来的。这套技术体系，通过量化的指标来呈现，成为了每个人都可以照搬复制的一套程序。企业总部按照这套技术体系去做调料、做设备，准备食材；而终端负责按照这套技术体系来加热食物，做最后的处理。这样一来，即便终端没有专业的厨师坐镇，只要不违背这套技术标准，也可以轻松做出顾客满意的菜品，保证日常经营顺畅。
现在，么么时光加盟的无大厨经营模式已经广泛普及开来，让很多没有专业经验的商家也都获得了理想的经营效益。在中秋节期间，么么时光加盟的很多店铺人气翻倍，效益倍增，这也和无大厨经营保证了食品口味的统一性有直接关系。
所以，如果你也对餐饮创业感兴趣的话，现在就加入么么时光加盟吧。
