11月2日，由内蒙古自治区商务厅、农牧业厅、旅发委、文化厅共同主办的“内蒙古味道——内蒙古绿色农畜产品展览交易会”在广州市保利世界贸易中心博览馆盛大开幕，“内蒙古绿色农畜产品全国行”也同步启动。

↑到场嘉宾共同启动内蒙古味道——内蒙古绿色农畜产品展览交易会暨内蒙古绿色农畜产品全国行活动。

内蒙古自治区人大常委会副主任王波，自治区政协副主席王中和，广东省人民政府副秘书长林积，省商务厅党组成员、巡视员罗练锦，省工商联巡视员卢小舟，省农业农村厅副厅长郑惠典，广州市人民政府副秘书长周玉梅，巴基斯坦驻广州领事馆总领事，俄罗斯驻广州领事馆领事等领导和嘉宾出席开幕式。阿里巴巴等数十家企业代表以及50多家媒体记者参加活动。开幕式由内蒙古自治区人民政府副秘书长石墨主持。

内蒙古自治区政协副主席王中和在致辞中表示，近年来内蒙古深入实施国家“旅游+”发展战略，结合各地自然风光开展花季旅游系列活动，全力打造“内蒙古味道”品牌。此次展览交易会以“亮丽内蒙古，绿色好食材”为主题，借助第124届“广交会”这个国际经贸交流大舞台，宣传展示、品鉴推广内蒙古深厚的文化韵味、独具特色的民族风味和绿色天然的丰收美味。在此，我们诚邀四海宾朋来草原做客，遍赏内蒙古的亮丽美景，感受内蒙古的民族风情，更用舌尖体会不一样的内蒙古。同时，我们也真诚期待与广东省密切联系，务实合作，开展更深层次、更宽领域的交流与往来。

广东省政府副秘书长林积在致辞中表示，内蒙古资源条件优越，是我国向北开放的重要桥头堡，改革开放40年来内蒙古经济发展发生了翻天覆地的变化。广东与内蒙古有着良好的合作基础，希望两省区围绕社会发展总体思路和各自的发展条件，推动广东优势企业到内蒙古投资发展，把内蒙古的资源、区位优势和广东的资本、技术、市场优势结合起来，联手共同发展。特别是在现代农业、旅游资源开发利用、“一带一路”建设等领域进一步深化合作，共享发展机遇，互利共赢，努力开创两省区合作新局面。

↑领导及嘉宾在开幕式后巡馆。

据了解，本次内蒙古绿色农畜产品展览交易会展览时间为11月2-4日，展出面积共计11300平米，涵盖内蒙古绿色农畜产品展示展销、文化旅游综合展览、美食品鉴及体验展览、区域公用品牌推介、采购商与企业产销对接洽谈等多项内容。展览会现场，以内蒙古自治区12个盟市为单位设置12个展区，每个展区重点展示了内蒙古各盟市的文化特点，风格各异，此外还设置了羊绒、羊毛、驼绒精品展区。

活动现场，围绕“质量兴农兴牧、绿色兴农兴牧、品牌强农强牧”这一主题，内蒙古重点宣传推介锡林郭勒肉羊、科尔沁肉牛、乌兰察布马铃薯、河套小麦、内蒙古杂粮、河套葵花籽6大区域公共品牌，并从主导产业中筛选出2至3家龙头企业的拳头产品进行重点推介，实现优势产区和优质市场的无缝对接。

↑合作签约仪式。

开幕式上还举行了合作签约仪式，内蒙古自治区的16家企业与20家区外企业签订合作协议，签约金额达7.548亿，涉及粮油、羊肉、木耳、马铃薯等多类农畜产品。与此同时，自治区商务厅与阿里巴巴（中国）软件有限公司签订合作协议，重点以乡村振兴、精准扶贫为目标，充分发挥双方各自优势，在内蒙古全面开展兴农扶贫项目、淘乡甜直供直销新链路、示范基地建设等项目，进一步完善内蒙古各旗县区（市）的新型农产品电商服务体系。

↑观众争相品尝现场烤制的内蒙古美食。

在“内蒙古味道”体验品鉴展区，开阔浩大，展品多样内蒙古精品美食、美食非遗技艺展演吸引了大量观众。现场有30多家内蒙古优质餐饮企业的60多种内蒙古特色美食展售，有“皮薄如纸可见馅，香胜乳饼不腻人”的科尔沁蒙古馅饼；有内蒙古饭店的香烤羊肉串、黄米油炸糕、蒙古酸奶饼；有独具蒙古族特色的布里亚特包子；有来自鹿城包头的金牌烤鹿腿、茶香鹿肉、极品烤鹿排；有兴安盟大米拌蘑菇酱；有丰镇月饼和现场制作的牛肉干、赤峰对夹等特色美食；还有非物质文化遗产呼和浩特市德顺源烧麦制作，锡林郭勒国家级非物质文化遗产奶食品制作技艺（察干伊德）传承人陶高奶食品制作展演，内蒙古自治区级非物质文化遗产河套硬四盘制作技艺传承人现场展演；老包头茶汤非物质文化遗产展演；武川莜面制作技艺展演等，更有蒙古奶茶、蓝莓干、沙棘汁、葡萄酒等特色饮品。展现了内蒙古丰富多彩，独具特色的非物质文化遗产，让广州人民充分感受内蒙古的内涵与魅力。此外，拍照互动活动将带动现场趣味性，网络直播提高活动的互动性，美食艺术讲解活动和美食制作活动大大调动参展人员的积极性，以热闹非凡的配套活动吸引了更多人关注“内蒙古味道”。

广州市民刘志欣手持刚出炉的烤肉串兴奋地说，对内蒙古大草原向往已久，但了解不深，在今天的博览会上，他和家人几乎尝遍了所有现场烹制的美食，“确实样样鲜美，有独特的草原味道！”另外，通过观展，他还了解了不少的草原民俗旅游文化，他表示，“一定要找机会去内蒙古旅游，到草原上体验原汁原味的内蒙古味道。”

↑观众在品尝涮制的锡林郭勒羊肉。

据了解，内蒙古作为我国重要的绿色农畜产品生产和加工基地以及北方重要生态屏障，地域横跨29个经度，绿色优质食材资源丰富多样，绿色农畜产品产量大、品质优，发展前景广阔。通过这次绿色农畜产品交易会，内蒙古优质食材与广东深厚的饮食文化交融碰撞，必将成就极富想象和创造空间的多维度中国味道。

此外，本次交易会主办方还别出心裁举办了以“最近的距离·体会天边的味道”为主题的文化展览展示活动，重点通过图片、文字、视频、实物、3D幻影成像技术、现场体验等方式，整个展区是以日、月、星辰为展陈主线，划分为太阳、月亮、星辰三个展区，从历史回味、艺术韵味、丰收滋味、民俗风味四个部分，将内蒙古独具特色的历史文化、民俗风情、绿色生态和大美风光展现在广州市民面前。