暖心又暖胃！随着2018冬至节临近，记者从重庆市烹饪协会了解到，为更好的助推中国美食之都、弘扬传承工匠精神，作为该协会副会长单位的陈记烤全羊，近日在业内率先推出“砂锅羊蹄”创新菜品，以其独具的“秘制技艺+鲜香耙糯+健康美味”等特色，成为暖冬时节的又一爆款美食而走红，这是继前期斩获首个烤全羊“中国名菜”殊荣之后，再次获得广大消费者口碑好评、备受广泛关注。
改革开放40年，创业创新在路上！据悉，陈记烤全羊在重庆沙坪坝地区，已成长为一张名副其实的"美食名片"，尤其是旗下沙滨路店、都市花园直营店等，多年来聚集了一批忠实度高的"回头客"，正是大家的口碑相传，让该品牌还在荣任重庆烹饪协会"渝菜品牌孵化专委会主任单位"，实至名归的成为渝菜烧烤品牌领域"领头羊"。
同时，为了满足广大消费者的品质生活需求，作为始创于1998年的陈记餐饮文化公司，今年借改革开放40年的东风还进行了提档升级，除了沙坪坝都市花园店，特别新增了20几个蒙古庄园以外，还把合川的养殖基地扩大至近二千亩，“目前年出栏量上万头，带动当地农户增收每户近三千元左右。”重庆陈记烤全羊品牌创始人陈光华表示，“我们一直坚守的理念是，只卖活羊、现点现杀，假一赔十！”
据介绍，该店经过数年的反复研究推出的“砂锅羊蹄”创新菜品，以老少皆宜的定位，仅百余元的消费，从上市以来卖得很好，其最重要的秘诀之一就是保证品质，绝对不能用冻的羊、让消费者天天都可以吃到新鲜的羊蹄！
冬至节期间预订“错峰”前往旗下的沙滨路和都市花园店蒙古庄园，品味不一样的“中国名菜”烤全羊！手机导航“陈记烤全羊”，自驾前往即可轻松实现“暖心又暖胃”。
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近日，记者从中国饭店协会"中国名菜"评审活动组委会获悉，作为重庆烤全羊知名老品牌的"陈记烤全羊"被该会正式授予"中国名菜"殊荣，旨在树立行业榜样、塑造品牌标杆、助推创业创新，这在本土烤全羊领域也尚属首次，备受业界广泛关注。
"我们能够获得'中国名菜'这块金字招牌，这既是一个高规格的荣誉，更是一份沉甸甸的责任。"陈记烤全羊品牌创始人陈光华告诉记者，自己从创业至今始终秉承"不忘初心、匠人匠心"理念，并始终以"创新发展"为引领、不断探索改良烤羊的独家"秘笈"，全心全意、多年如一日地坚守，只为给广大消费者烹制"一头美味的烤全羊"，深受新老顾客青睐，口碑满意度的"回头率"指数在当地屡创新高。
陈光华介绍称，陈记烤全羊一定保证羊子的品质，绝对是活羊、现点现杀，这方面不能有一点瑕疵，还有就是要把味道做好，味道绝对做生态、环保、美味、健康的烤羊，不加任何添加剂，确保顾客放心消费。
"关于烤羊的品质，我们是安排专人直接到农户家，每家每户的收购，一个、两个、三个，这样收起来的，绝对不是那种喂饲料长大的羊子，不是圈养的羊、全部都是散户喂养。"陈记烤全羊品牌创始人陈光华强调，他自己的基地前期喂养了5000多头羊，由于今年生意非常火爆，现在已经供不应求。
此外，陈光华还告诉记者，陈记烤全羊从1998年创业至今，一直是诚信做生意、绝对是活羊、现点现杀，不卖冰冻羊、烤羊时不用添加剂，自己率先做出承诺：陈记烤全羊，如果有冰冻羊，我们将假一赔十、绝不假！"冬天吃羊肉是高峰期，作为资深吃货群体的代表，我们最担心的就是吃到冻羊，商家敢于做这样的诚信承诺，才能让大家明明白白消费，为此值得点个赞！"市民李女士如是说。
