要说这两年在各大城市特别是北上广深等一线城市中最为火爆的行业还是食材配送，很多人对此认知不是很全面，他们不懂为什么食材配送这么简单的事却需要由专业型的公司来负责？到底这个行业火爆的原因是什么？下面就跟大家做一下具体的解释。
企业领导思维的转变。以前哪怕是一家有着2000员工的大型上市公司，企业领导可能更倾向的做法都是找一些专业人员来企业内部负责相关工作的展开，比如说让他们去负责食材的采购，让他们去负责食材的配送，而食材的款项支付则由企业内部的财务团队来把握，食材配送车辆由企业来提供，由企业内部的司机团队来完成配送，虽然说这样由员工来兼职着做的方法在早期确实得到了大家的推崇，但是后期很多领导都慢慢发现，其实将事情交给专业第三方食材配送公司来做，前者这样方式所需要投入的费用并没有因此而减少，而且很多时候做的结果未必有专业型企业来得好，所以大家想法发生了转变，他们更倾向于将这样专业的事情交给专业人员来负责。
另外，在受访过程中，上海源甲餐饮内部的专家也表示食材配送行业之所以火爆，还有另外一个方面的原因，就是因为有越来越多人特别是经济比较富足的人群他们发现原来自己周围很多亲戚朋友都在运营食材配送企业，他们的运营情况还挺好的，也的确都通过企业的运营获得了不错的收入和回报，所以他们想要追随大家的步伐去发展，于是纷纷成立了食材配送公司，所以企业的数量非常多，行业才会如此之火爆。
