重庆特色火锅连锁加盟想要生意好，除了基本的选址、装修、味道、产品等，服务也相当关键。今天，中国十大火锅连锁品牌——重庆港九码头老火锅为大家分享服务六宜法则，学会这些服务法则，并运用自如，轻松成为优秀服务员。

1、宜引导

引导不光是把顾客引向台位这么简单，是指通过短时间交流让顾客感受餐厅、消费餐厅。根据顾客消费人数、消费年龄等综合因素为顾客推荐火锅店特色产品，大部分顾客消费都是通过服务员指点下单。

2、宜熟记客人

火锅店大多数顾客都是回头客，有的甚至是老熟客，如果火锅店服务员能熟记每一位顾客消费喜好，顾客到店消费就会有一种回家的归属感，也从侧面表现出火锅店对顾客的看重，是促进火锅店与顾客的有效方式。

3、宜有保姆心态

餐饮行业也是服务行业，做餐饮就是服务顾客，一切以顾客为重。顾客进店那刻起，就要以一种“保姆”对待“主人”的心里，顾客需要什么、提出什么要求，只要是在合理范围内，就应尽量满足顾客。

4、宜笑脸相送

微笑有时候往往比言语更有效，微笑具有感染力，火锅店员工不管是顾客进店，还是顾客离开时，都应笑脸相对。这会让顾客被带入开心的氛围，促进消费者好感度，增加回头客机率。

5、宜松紧有度

所谓松紧，就是顾客就餐时，服务员盯台意识。一些人觉得应该时刻紧盯，保证顾客有需求第一时间解决，有一部分认为不必过于紧盯，应该给消费者一点空间，以免打扰顾客用餐。其实，盯台最好是不远不近，间断性用游走目光扫台，顾客需要时再去。

6、宜一视同仁

火锅店难免会有一些回头客和熟人，很多服务员可能会对熟一些的顾客热情一些，而忽略旁边生疏的顾客。这种行为顾客可能当时不会说什么，但是会在顾客心理留下不良印象，所以火锅店应做到一视同仁的服务态度。

服务是重庆火锅连锁店加盟生意好坏的重要因素，有不少靠服务取胜的成功案例，所以一个优秀的服务团队是成功关键。更多关于重庆火锅加盟经营技巧，可持续关注【重庆港九码头老火锅】，三十年行业资深经验人士将持续为广大创业者分享经验。